サバイディー
日本には夜の人気な飲み物がありますか？
ラオスは暑い国なんですが、でもラオス人は特にわかものは夜の大好きな飲み物があります。
それは何でしょうか？？？？？？？？
それは豆乳ですよ。
お酒の興味ない人たちは夜屋台行ってその屋台で豆乳とか飲んだりしゃべったりするとか家でのみたいです買って帰ります。
だいたい豆乳売ってるやたいは夕方5時からよるの10時までやってるお店も多いです。
こういう場所どこへもあります。
このお店は豆乳だけじゃなくて色々ケーキもあります。
冷たい方法も飲めますただ氷入れて、甘いすきなら砂糖も入れたりします。
ただ温かい飲む好きならこのまま飲んでもいいし、砂糖入れても飲んでもいいし。
家まで買って帰りたいから。
甘いすきじゃないからこのまま温かい豆乳のみます。
寝る前にこんな温かい豆乳飲んだか元気な気持ちです。笑
屋台で買ったらとても安いです5000キープ～もたくさん飲めます。安心ですよ。
ビエンチャン
トゥイ
★★★★★★ ルアンパバーンおすすめツアー!!! ★★★★★★
お問い合わせは、H.I.S. LAOまで !!!
■ メコン川クルーズとクアンシーの滝1日観光
人気NO１！！ルアンパバーン郊外の見所、『パークウー洞窟』と
『クアンシーの滝』の観光を一度に楽しめる人気コース！
クルーズでは途中、酒造りの村『バーン・サンハイ』に立ち寄り、
ラオスの地酒の試飲や購入もできます。
エメラルドグリーンの水が美しいクアンシーの滝では遊泳も可能。
また、滝への途中にモン族の村も訪れる充実観光です。
■ ルアンパバーン市内半日観光
ルアンパバーンに来たらぜひ！
世界遺産の街ルアンパバーン市内の見所、『王宮博物館』や
ルアンパバーンのシンボル『ワットシェントーン』などを効率良く巡るツアーです。
H.I.S.の日本語ガイドも同行し、ラオスやルアンパバーンの歴史
文化や風習について、詳しく楽しく、皆様に説明いたします！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
サバイディー
今日はラオスの定番おやつを紹介します
お昼すぎ、午後2時、3時くらいになると、いたるところで焼き始められる
「焼きバナナ」や「焼き芋」たち
焼きバナナは本当に定番で、みなさんよく食べます
特に子供たちは大好きですね～
１つ1,000KIP（14円）くらいです。
ラオスのバナナは日本で食べられるバナナと少し違い、本当に甘くて美味しいので、ぜひお試し下さい
焼き芋は、普通はだいたいさつまいもですが、たまにこういったマンジョッカ芋（キャッサバ）とかも焼いてます～
私はこれが大好きです
値段は大きさによって2,000KIP～3,000KIPくらいです
ラオスの観光中に小腹が空いたら、ぜひ素朴なローカルおやつを食べてみて下さい
ルアンパバーン支店 ひのさわ
★★★★★★ ルアンパバーン新ツアー登場!!! ★★★★★★
お問い合わせは、H.I.S. LAOまで !!!
■ スローボートでローカル村めぐり（メコン川沿い村訪問）
世界遺産の街ルアンパバーンのメコン川沿いには、まだまだ知られていない、
でもとってもユニークな村が点在しています。こちらのツアーでは、そんな知る人ぞ
知る対岸の村をボートでめぐっていただきます。焼き物の村、川海苔作りの村、
織物の村などの見学が可能です。また、ボートに乗っている間は母なるメコンの
雄大さ、川沿いに暮らす人々の生活などを目の当たりにできますよ。
人とは違う、一歩踏み込んだラオスの旅をご希望の方にお勧めです！
■ ラオスの農家でホームステイ体験1泊2日
癒しのラオスを体感する1泊2日！
ルアンパバーン市内から車で約１時間のラオスの田舎にホームステイ。
村に残る昔ながらの生活をあなたも体験してみませんか？一見何もないように見える村
ですが、見渡すかぎりの大自然の中、優しく温かいラオスの家族と過ごす旅は、
心の充電にぴったり。ツアー中は料理体験や畑仕事、魚とり、川での水浴び...など、
季節によって様々なアクティビティを体験できます。H.I.S.の日本語ガイドも
同行するので安心です。
もっと深くラオスの人々とふれあいたい方におススメのツアーです！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
サバイディー
ラオスは一年中にバナナを植えられます。
それて、バナナの種類は何十種類もありますよ～
バナナはそれぞれの種類がありますが、今日紹介したいバナナの種類はこれです。
これは「グアイ･ティン・タオ」です。
グアイはバナナという意味で、ティンは足という意味、そして、タオは亀という意味です。
昔の人は、最初にその物が見つけた人は、自分からの目で見た自然のものが、
ある物に似てるんだったら、その物の名前を付けて呼びます。
ティンタオバナナは一年中にどこでも、いつでもある訳ではないです。
雨季のときだけで、食べられます。
グアイ･ティン・タオは自然な物なので、どこでも売ってるわけではないですね。スーパーで買うではなくて、ローカルな市場で買いました。
このバナナは田舎から市内に入ってくる道の途中で買いました。
私の指の長さと比べたら、２センチくらい違います。長さは７,５センチです。そんなに大きくないですね。
グアイ･ティン・タオは始めて見ました。可愛くて、美味しそうと見えますね。
絶対に日本で売ってるバナナの味と違いますよ。
皆さん、ラオスへ来たら、色んなバナナを食べてみて下さいね。
ビエンチャン支店
★★★★★★ ルアンパバーン新ツアー登場!!! ★★★★★★
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■ スローボートでローカル村めぐり（メコン川沿い村訪問）
世界遺産の街ルアンパバーンのメコン川沿いには、まだまだ知られていない、
でもとってもユニークな村が点在しています。こちらのツアーでは、そんな知る人ぞ
知る対岸の村をボートでめぐっていただきます。焼き物の村、川海苔作りの村、
織物の村などの見学が可能です。また、ボートに乗っている間は母なるメコンの
雄大さ、川沿いに暮らす人々の生活などを目の当たりにできますよ。
人とは違う、一歩踏み込んだラオスの旅をご希望の方にお勧めです！
■ ラオスの農家でホームステイ体験1泊2日
癒しのラオスを体感する1泊2日！
ルアンパバーン市内から車で約１時間のラオスの田舎にホームステイ。
村に残る昔ながらの生活をあなたも体験してみませんか？一見何もないように見える村
ですが、見渡すかぎりの大自然の中、優しく温かいラオスの家族と過ごす旅は、
心の充電にぴったり。ツアー中は料理体験や畑仕事、魚とり、川での水浴び...など、
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同行するので安心です。
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サバイディー
今日はラオス人の大好きなおやつ、移動式フルーツ売り屋さんの紹介したいと思います。
早速、見ましょう。
自転車に取り付けられたカートの中にいろいろなフルーツが詰まってますよ～
1. タマリーンドです。（味はすっぱいです）
2. マークコック / 生のオリーブ、たれを付けて食べます
3. マークカタン （日本語は何とよんでいるでしょう、、、）
４. オーイ （サトウキビの茎） ＆ グアバ です。
５. マークプック 又は マークソムオー （グレープフルーツもタレを付けて食べます）
６. マークモー （スイカまでも売ってあります。）
* これはラオス風のタレです。甘くてからいの味で、でも、美味しいです
又、果物屋さんのやさしいお兄さんがいますのでいつもフルーツをおまけしてくれます
皆さん、ラオスに来ましたらぜひ食べてみてください。
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■ スローボートでローカル村めぐり（メコン川沿い村訪問）
世界遺産の街ルアンパバーンのメコン川沿いには、まだまだ知られていない、
でもとってもユニークな村が点在しています。こちらのツアーでは、そんな知る人ぞ
知る対岸の村をボートでめぐっていただきます。焼き物の村、川海苔作りの村、
織物の村などの見学が可能です。また、ボートに乗っている間は母なるメコンの
雄大さ、川沿いに暮らす人々の生活などを目の当たりにできますよ。
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■ ラオスの農家でホームステイ体験1泊2日
癒しのラオスを体感する1泊2日！
ルアンパバーン市内から車で約１時間のラオスの田舎にホームステイ。
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ですが、見渡すかぎりの大自然の中、優しく温かいラオスの家族と過ごす旅は、
心の充電にぴったり。ツアー中は料理体験や畑仕事、魚とり、川での水浴び...など、
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サバイディー
最近、ラオスの天気は少し涼しくなってきました。
天気が涼しくなると、温かい食べ物を食べたい気がしますね
ところで、今日は道端の屋台で売られてる美味しいローティーを紹介します！
ローティーと言ったらカレーと一緒につけて食べるイメージが多いでしょう。
けれども、ラオス人にとってローティーはお菓子の部類に入りますよ～
それでは、ローティーの生地の伸ばし方を見てみましょう～
丸めて寝かせておいた生地を、手のひらでだいの上にぎゅっぎゅうと押しつけて、一端を両手の指でつまみ、ひゅっと向こう側に放り投げるような仕草で、
つかむ位置を少しずつずらしていくことで、瞬く間に広がっていく、
破れそうに見えても、そこはプロの技です。
次のステップは
熱した丸い鉄板に油とマーガリンを入れて、ローティーを焼きます。
うわぁー美味しそーーー
焼き出来上がりました！
そして、最後にローティーのトッピングは好みで砂糖や練乳や
チョコレートなどを選んでかけます。
竹串で刺し、熱々の一切れを口にします。
丸いのやつはオリジナル味 四角形のやつは中に卵やバナナなどが入っている味です
ローティーのメニューは 7 種類位ありますが、
やはり一番人気がある味はオリジナル味と卵味です。
値段は5000キープ～（70円～）します。
メコン川の近くに売っていますので、私はいつもメコン川沿いで散歩してから、
ローティーを買って持ち帰って、家でゆっくり食べます。
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癒しのラオスを体感する1泊2日！
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村に残る昔ながらの生活をあなたも体験してみませんか？一見何もないように見える村
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サバイディー
最近ちょっとはまっている、おつまみ的な軽食を紹介します
それは…ピン・チン（中国風の串焼き…焼き物…？） です
中国系の方がお店を開いている事が多く、お店も中国系のお店が集まるエリアにあります
ビエンチャンだと中国市場、ノンドゥアン市場方面ですね
↑ こうして軒先に屋台のような感じで出しているお店が多いです
そして、どんなものを焼くかというと。。。
野菜、豆腐、肉、イカ、ソーセージ、練り物類…とお店によってさまざま
共通しているのは炭火で焼きつつ辛～いタレらしきものを塗っていくこと。
これがすごーく辛いことが多いんですが、病みつきになるんです
※辛いのでお腹の弱い方は注意が必要です
毎回「から～い」と思うのですが、気づいたら「今日も行く？」なんて会話してしまったり…
このピン・チン、ビエンチャンでもルアンパバーンでも目にすることが出来ます
ラオスにご旅行の際に見かけたら、一度お試しいただいては如何でしょうか？？
ビエンチャン支店 しんかい
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■ スローボートでローカル村めぐり（メコン川沿い村訪問）
世界遺産の街 ルアンパバーンのメコン川沿いには、まだまだ知られていない、
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織物の村などの見学が可能です。また、ボートに乗っている間は母なるメコンの
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■ ラオスの農家でホームステイ体験1泊2日
癒しのラオスを体感する1泊2日！
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サバイディー
果物パラダイスのラオス
早くも私の大好きな柑橘系のフルーツの季節が始まりました
こちらは今町中でみかける『マック・キァン』（すっぱいみかん）を売るトラック
まだシーズンが始まったばかりですが、値段はとっても安いです
1kg＝4,000KIP（約50円）でした
これからもっと安くなっていくらしい、、
この『マックキァン』が町に来ると、町中の露天で”生絞りジュース”が売られます
これが本当にフレッシュで美味しくて、完全にハマっています
目の前で絞ってくれますよ～
暑いラオスにはぴったり
火照った体と乾いたのどを潤おしましょう
値段は量にもよりますが、だいたい10,000KIPくらいです。（約130円）
こちらのお店は特大サイズでなんと8,000KIP
”ダラマーケット”（ルアンパバーン）の近くのお店です
ラオスの観光中に生絞りみかんジュース、ぜひ一度お試し下さい
ルアンパバーン支店 ひのさわ
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■ ラオスの農家でホームステイ体験1泊2日
癒しのラオスを体感する1泊2日！
ルアンパバーン市内から車で約１時間のラオスの田舎にホームステイ。
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サバイディ
暑くて食欲がない・・・
そんなときによく食べているのが、
マンゴーに唐辛子と塩の組み合わせ
マンゴーと言えば、日本でも大人気の甘いフルーツ
イメージは黄色く熟れたマンゴーですよね
しかしラオスでもっと人気なのは、すっぱい青マンゴー
昼間チリンチリンという音が聞こえてきたら、フルーツ売りのおじさんかも
こんな風にバイクや自転車にガラスケースを付けて売り歩いてます
スイカやパイナップルもありますよ
左から二番目がマンゴーです
あれ、やはり色が黄色じゃない・・・
青マンゴーですよー
皮を剥いて、塩と唐辛子で食べるのがラオスでは定番なんです
お値段ひとつ5,000キープ（約67円）
その場で切り分け、調味料を付けてくれます
この入れ物の調味料、塩、砂糖、唐辛子、味の素など絶妙に混ざり合ってハマる味
最初はフルーツに唐辛子
と思っていたのですが、、今ではすっかり私の定番です
酸っぱいマンゴーがさっぱりして、不思議とたくさん食べてしまう
これなら食欲がないときでも、ぺロリと食べられちゃいます
バスターミナルではパック入りのものも売ってました
このマンゴーはちょっと熟れてて少し甘いです
でも唐辛子！笑
甘いマンゴーのイメージが強い日本人には馴染みがないですが、
食べてみると意外といけますよ
街中で見かけたらぜひ試してみてください
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知る対岸の村をボートでめぐっていただきます。焼き物の村、川海苔作りの村、
織物の村などの見学が可能です。また、ボートに乗っている間は母なるメコンの
雄大さ、川沿いに暮らす人々の生活などを目の当たりにできますよ。
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■ ラオスの農家でホームステイ体験1泊2日
癒しのラオスを体感する1泊2日！
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サバイディー
ラオスに旅行でいらっしゃる際には、ぜひラオスのおやつも食べてみたいですね
ですが、町を歩いていると、「これはいったいなんだろう？？
」と思うものが多く、なかなかチャレンジする勇気が湧かない時もあります
今日紹介するラオスのおやつ、”カオ・ラーム”も、よくみかけるラオスの定番おやつですが、何かわからず買わなかった、なんて方も多いと思います
でもとってもおいしいんですよ～
パッとみるとただの、、竹！ですね。はじめて見る方はまず中身を想像することは難しいですね
竹をやぶって開けてみるとー、、、
おいしそうな赤米ですぅー！
このカオ・ラームは、竹の中に軽く蒸したもち米と、ココナッツミルク・砂糖を少し入れてヤシの皮で蓋をし、火の中で焼きます。
竹の外側の焦げた部分をはぎとり、写真の様な姿で売られます。
あまり甘みのない白米のものもありますので、お好みで選んでくださいね
どこか懐かしい、優しい味のラオスのおやつです
ルアンパバーン支店 ひのさわ
★★★★★★ ルアンパバーン新ツアー登場!!! ★★★★★★
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■ スローボートでローカル村めぐり（メコン川沿い村訪問）
世界遺産の街ルアンパバーンのメコン川沿いには、まだまだ知られていない、
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雄大さ、川沿いに暮らす人々の生活などを目の当たりにできますよ。
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■ ラオスの農家でホームステイ体験1泊2日
癒しのラオスを体感する1泊2日！
ルアンパバーン市内から車で約１時間のラオスの田舎にホームステイ。
村に残る昔ながらの生活をあなたも体験してみませんか？一見何もないように見える村
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サバイディー
皆様、ラオスで今の季節はいろんな果物がなってます
今週はマンゴーがいっぱいなってます
ラオスでできたマンゴーはとても美味しいです
いっぱいなったら値段はとても安いです
じつは、1キロを買いました 10.000キープです
日本円は135円です
安いですね、それに、10個もはいってたし、、、、
ラオスでできたマンゴーは大きいのもあるし、小さいのもあります
今日買ったマンゴーは小さかった
1キロで10個ぐらいはいてます
このマンゴーはとてもしんせんなマンゴーです
買いたいですが、味は分かりません～～と言いましたので、、、
マンゴー売ってるお姉さんがマンゴーの味見をさせてくれました
本当に甘かったし～～ 美味しかったです
このマンゴーを植えるときはさっちゅうざいやひりょうをつかってません
ラオスのマンゴーは一年間で一回しかできません
あと少しだけでマンゴーの季節終わります
違う季節に売ってるマンゴーはほとんどタイから輸入のマンゴーです
皆様、マンゴーの季節に観光できたら、ぜひ、ラオスのマンゴーを食べてみてください
ルアンパバーン支店 (イエン)
★★★★★★ ルアンパバーン新ツアー登場!!! ★★★★★★
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