サバイデー、こんにちは。
本日はローカルのラオス人に人気のレストランを御案内させていただきます。
このレストランはナーンライというお店です。
ワットシエントーンから離れて2分徒歩です。メーンストリートに面していないので、小道の法に面してあります
平日の昼ご飯の時間になると、皆さんはよくこのレストランに食べに来ます。
私も今日ランチをたべにこの食堂へ行きました。
開放的な食堂で、扉もないので換気もバッチリです。
メニューはたくさんがありますね。一番人気のメニューはKAOPHIAKです。
KAOPHIAKは日本のうどんみたいな感じです。ラオス人は麺料理を大体一週間二回ぐらい食べますよ。特に学生さんは大好きです。 KAOPHIAKの一食で10,000キープです【約130円】
本日、私が注文した料理はKAO LAD NARです。まあぶっかけご飯みたいですね。
白いご飯とミンチした肉とメンもかけてフライして食べました。いつも食べていますが
今日もとても美味しかったです。
レストランもいいですがローカル食堂も素朴でお勧めですよ。
次回ルアンパバーンお越しの際はぜひ。
.
.
ルアンパバーンガイド シートン
.
★ ラオスの魅力を満載、HISラオスおすすめ商品一覧 ★
ルアンパバーン Luang Prabang
~世界が注目、街全体が世界遺産!~
ビエンチャン Vientiane
~フランス文化の名残を感じるラオスの首都~
その他お問い合わせ等は、H.I.S. LAOまで!
(それぞれクリックでリンクにジャンプします。)
JICAさんのルアンパバーンのプロモーションビデオ
https://www.youtube.com/watch?v=145Ee8OJNtg&feature=youtu.be
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
サバイディー
皆様、お久しぶりです
いつも私たちのブログを楽しく読んでいただきありがとうございます
今回のご紹介は地元たちがよく食べるネズミの料理です
前にちょっと山での村に行って、皆さんが作って食べさせてくれました
帰り時に村の人がネズミを一匹もらえました
乾燥したネズミです
村で食べた時は美味しかったです
いただいたネズミは自分で作ってみようと思いました
このメニュー名前はラオス語で、[オラーム.ヌー]
オラーム.ヌーと食べる時はもち米、カニチリソースでした
とりあえず、どんなものと味を入れたか見ましょう
1、鍋に少し水をいれます
2、ネズミ小さいを切って鍋に入れます
3、まるなす
4、きくらげ
5、揚げた豚の皮
6、調味料:押尾、味の素、唐辛子2個
7、ハーブ:ガランガル(Galangal)、レモングラス、バジル、など
これくらい入れたら味は美味しいくなります
ラオス人はネズミを食べれる人もいるし、食べれない人もたくさんいます
食べる人はほとんど男の人ですね
ちなみに、私も食べれました
.
ルアンパバーン支店 イエン
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
★ ラオスの魅力を満載、HISラオスおすすめ商品一覧 ★
ルアンパバーン Luang Prabang
~世界が注目、街全体が世界遺産!~
ビエンチャン Vientiane
~フランス文化の名残を感じるラオスの首都~
その他お問い合わせ等は、H.I.S. LAOまで!
(それぞれクリックでリンクにジャンプします。)
instagramもやっています。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ニョージョン
皆様、お久しぶりです、今日は食べ物の話です
ルアンパバーンレストランには売ってありませんと思います。
このメニューは【川カニスープ】です
今は田んぼの準備なので、たくさんカニが出てきます。
田んぼのカニと川のカニはちょっと違います。
田んぼカニ:小さいし、細い、味薄い、あまり美味しくない
川カニ:ちょっと大きい、味はちょっとあまいってな感じかな、、、
どっち好きときいたら、私は川カニほうが好き、でも、田んぼカニ食べらないではないです
因みに:小さいカエルも入っています
この料理は:味の素、塩、レモングラス、パクチー、葱、ニンニク、ガランガルなど、、、
これは昨日の私の夕飯でした。毎晩、毎回食べれるではないです。
なぜかと、つかまえに行く時間があまりないです。
ルアンパバーン支店ソン
★ ラオスの魅力を満載、HISラオスおすすめ商品一覧 ★
ルアンパバーン Luang Prabang
~世界が注目、街全体が世界遺産!~
ビエンチャン Vientiane
~フランス文化の名残を感じるラオスの首都~
その他お問い合わせ等は、H.I.S. LAOまで!
(それぞれクリックでリンクにジャンプします。)
JICAさんのルアンパバーンのプロモーションビデオ
https://www.youtube.com/watch?v=145Ee8OJNtg&feature=youtu.be
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
サバイディーピーマイチーン!(中国正月中の挨拶です)
春節真っただ中で、中国人のお客様が多いいルアンパバーンです!
さて、今日はそんなお正月シーズンにちなんで
縁起の良い食べ物のお話を、、、、
ラオスの国民食といえばラープ!
ガイドブックにも絶対に載っているラオスの代表的料理です。
ラープには“ラッキー/幸運”という意味があり
お正月や何かおめでたいことがあった時、親戚が皆集まる時など
そういった節目の時などにラオス人は食べます。
別に節目でなくても食べる人気料理でもあります。
ラープと一言で言えどもいろいろなラープがあります。
ラープ・グア(牛肉のラープ)
ラープ・クワイ(水牛のラープ)
ラープ・ムー(豚肉のラープ)
ラープ・ペット(アヒル肉のラープ)
ラープ・パー(魚のラープ)
ラープ・ヘット(きのこのラープ)
ラープ・タオフー(豆腐のラープ)などなど、、、、
ラープとは何か肉などの主のものと
ハーブ(ミント、万能ねぎ、パクチー)などを混ぜたもののことをいいます。
日本語だとひき肉サラダみたいに訳されていますが、サラダではなくおかずです!
いっぱいある中でもラオス人に人気なのはやっぱり牛肉のラープ!
私も大好きです!
牛肉のラープには2種類あって
ラープ・ピア(牛の腸の内容物をいれてちょっとほろ苦い)
ラープ・マークナオ(これはライムを絞って酸味のあるラープ)
写真じゃこの2つの違いわからないですね、、、笑
なかなか外国人のいくようなレストランにはこのどっちか選べるシステムはないのですが
ラオス人御用達のラープレストランには必ずあるこの2つ。
ラープ・ピアをおいしいと言うとなんだかしらないけれども
ラオス人から褒められます!笑
それくらい外国人には、特に西洋人には敬遠されるピア(腸の内容物)
いつか試してみてはいかがでしょうか。
この内臓類をピアのたれにつけて食べるものが注文出来たり
すごいおいしい牛の内臓スープが食べられたり、、、、
(写真撮るの忘れました―――笑)
本場のラープを食べにぜひラオスまで遊びにいらしてください!
もち米とビールと相性バッチリですよ!
ルアンパバーン支店 沼倉
★ ラオスの魅力を満載、HISラオスおすすめ商品一覧 ★
ルアンパバーン Luang Prabang
~世界が注目、街全体が世界遺産!~
ビエンチャン Vientiane
~フランス文化の名残を感じるラオスの首都~
その他お問い合わせ等は、H.I.S. LAOまで!
(それぞれクリックでリンクにジャンプします。)
JICAさんのルアンパバーンのプロモーションビデオ
https://www.youtube.com/watch?v=145Ee8OJNtg&feature=youtu.be
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
サバイディー
だいすきな皆様 お久しぶりです
最近忙しいくってラオスのことを紹介おくれてました
まずはお久しぶりラオスの美味しいメンをご案内いたします
今日はルアンパバーンの美味しい(フー)と言うメンを食べて来ました
食べるときは あつくってあつくって とても美味しいかった
私は暑い料理を食べるのはあんまりとくいくないけど、、、
赤いみそはとがらしではないです ピーナツをつぶすした味噌です
野菜はピーナツ味噌をいつけて食べます
おさらに赤い三つのはたべないくってもいいです、(笑)
辛くって私も食べれませんでした
私が好き味は少しすっぱい、少しあまいです
いつもの味付けは、しょうゆうちょっと、レモン二つをしぼって、おさともちょっと、、
皆様、今度フーを食べるときに、イエンと同じ味を入れて食べて見てください
皆様、ルアンパバーンで(フー)を食べるところはたくさんありますが、、
私がおすすめお店は(ナン.タオ)と言うお店です
お店の場所は赤いいろペンを付けたところです
ここのお店はフー以上メニューもたくさんあります
水牛にくの ラープ や カオソイ や オムレツもとほかのもたくさんあります
ぜひ、一回食べて見てください
ルアンパバーン支店 イエン
★ ラオスの魅力を満載、HISラオスおすすめ商品一覧 ★
ルアンパバーン Luang Prabang
~世界が注目、街全体が世界遺産!~
ビエンチャン Vientiane
~フランス文化の名残を感じるラオスの首都~
その他お問い合わせ等は、H.I.S. LAOまで!
HISラオス支店HP: https://www.his-laos.com/
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
サバイディー
皆様、お久しぶりです
今日は焼物についてご案内いたします
先週ルアンパバーンにある有名な焼物村に行ってきました
(Ban, Can バン、チャーン)と 言う村です
この村は400年前から焼物を作ってきました
昔焼物だけでとてももかりましたが、今は料理に焼物つかってませんでしたので、作る家族はへってきました
でも、この村は観光にはんけんされてから、皆さんはまた続き作ってきました
因みに、今年村は国がちゃんとしてる焼物センタもできたそうです
この村はメコン川の反対にあります
何回も行ったことありますが、いつもは観光で案内行っただけので、、、
去年までに体験プログラムはまだありません
そして、今年できってから体験しに行きました
皆さん、本当に難しかったです(笑)
今回の作るのもはコップですが、できたときのかたちは、ちょっとコップみえませんでした
でも、さいごまでちゃんと体験できて、本当に良かったです
村の人が作るときに何回もみましたので、簡単と思いましたが、、
本当はおもったよりぜんぜんちがいました
難しかったけど、とても楽しかったので、良い体験できました
それに、焼物したあとはここで昼食もついてありますよ
とても美味しい~~ラオスの料理です
料理は、きゅうりのスープ、さかなのラープ、川のり、トマトたまごの味噌、
とラオススタイルパパヤサラダ、最後はもち米とデザート(季節のくだもの)です
全部美味しかった
皆様、この体験ところは車と船もついてお迎えもしてくれます
皆様も体験できますので、ぜひ~~!!
村に行きかた分かりませんと行きかた難しかったら、
HISルアンパバーン支店に来てください 案内できるし、皆様を村までに連れて行けます
今度は皆様と一緒に体験して見たいなぁぁぁ~~
ルアンパバーン支店 イエン
★ ラオスの魅力を満載、HISラオスおすすめ商品一覧 ★
ルアンパバーン Luang Prabang
~世界が注目、街全体が世界遺産!~
ビエンチャン Vientiane
~フランス文化の名残を感じるラオスの首都~
ラオス支店日本語ホームページ始めました! HPにジャンプ
JICAさんのルアンパバーンのプロモーションビデオ
https://www.youtube.com/watch?v=145Ee8OJNtg&feature=youtu.be
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
みなさん、サバイディー!
ラオスは今週末のピーマイ(ラオ正月)間近。
アロハシャツ姿の人もちらほら出てきており、
街がザワザワ、ガヤガヤし始めています。
さて、きょうは人気ローカルレストラン「PVO」の移転のご報告。
ローカルの人はもちろん、日本人でお世話になってる方も多いかと思います。
ここのカオチーパテ(フランスパンのサンドウィッチ)私もよく食べてます。
新店舗は旧店舗から歩いて5分くらい。
移転後がこちら。
CAFE BORISの目の前で、PVOも外観は一見おしゃれカフェみたい。
が、テーブルは古いまま。このあたりがラオス風ですね。
それではみなさんよいお年を!
ソックディー・ピーマイ!
★ ラオスの魅力を満載、HISラオスおすすめ商品 ★
ソフィテル・ルアンパバーン プロモーション料金
この機会にあこがれのラグジュアリーホテルに泊まってみませんか?
お問い合わせは、H.I.S. LAOまで! (クリックでHPにジャンプします。)
サバイディー
皆様、お久しぶりです
さいきんルアンパバーンはだんだん暑くなってきました
あついだとすっぱいものやあまいものを食べたいです
それで、私が好きなカボチャデザートを作って見ました
大きいカボチャから今回は小さいを切ってからむしました
おさとうをかけてから、2回も蒸します
あじはどうかな~おいしですかね~~~
やわらかくって本当に美味しかったです
おさとうすこしかけてから食べました
私はたまにこのデザートを作りました
皆様、カボチャデザートは本当に美味しいから、ぜひ作ってみてください、
ルアンパバーン支店 イエン
★ ラオスの魅力を満載、HISラオスおすすめ商品一覧 ★
ルアンパバーン Luang Prabang
~世界が注目、街全体が世界遺産!~
ビエンチャン Vientiane
~フランス文化の名残を感じるラオスの首都~
その他お問い合わせ等は、H.I.S. LAOまで!
(それぞれクリックでリンクにジャンプします。)
JICAさんのルアンパバーンのプロモーションビデオ
https://www.youtube.com/watch?v=145Ee8OJNtg&feature=youtu.be
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
こんにちは、ハロー エブリバディー
Toulaト~ゥ~ラーです!
ところで~ラオスに旅行する時には何を食べたらいいのか悩んでらっしゃいますか
ラオスの料理と言えばやはりラオスのパパヤサラダです。
ラオスで一番有名な料理、ラオス語はタムマックホンと言います。
特に昼間眠い時とかに食べたいと思います。
味は~~~辛いのはもちろん、酸っぱ甘いです。
辛くないようにも注文できますよ
材料は青いパパヤ、トマト、ナス、蟹などを入れます。そして、主な調味料は魚を発酵させた味噌みたいなもの。これを入れないとラオスのパパヤサラダにならないと思います、、、、
また、空芯菜とかキャベツ、温かいカオニャオというもち米を付けて食べるのがお勧めです
ちなみにピンエンという串焼きをおつまみとして食べるのもお勧めです、私が大好き
すごく美味しくて、タムマックホンを食べるのは最高です
是非是非皆さんに食べてみて欲しいいいい~~~~
売ってる店はいっぱいありますよ!人気な料理なので立派なお店もあるし、普通の店もあるし、特にナイトマーケットでよく売っているのをよく見ます。ピンエンという串焼きもたくさんありますので、ぜひ食べてみてくださいね。
この写真はピンエンという串焼きです。豚肉から作ります。また、牛肉と鳥肉もありますよ!
ラオスに来たらパパヤサラダとピンエンという串焼きを食べて、ラオスでいい思い出つくりましょか!!!!
トゥラ
サバイディー
今日は新しい人気なケーキ屋さんをおすすめします<<フェブルエリー.ケーキ>>と言うお店です
ケーキ売ってる以外は小さいカフェーになりますのであっちらゆっくり座ってご飯でも、ジュースでも、美味しいケーキでも出来ます
他のカフェーと一緒でご飯食べれるし、美味しいジュース飲めるしそれに
美味しいケーキも食べられます。
メニューがいっぱいあります。
お店の中はこんな感じです。小さくてかわいいお店です。
大きいテブルがないですが4-6人座れてテブルがあります。
お店の中に食べれるケーキ以外は色々注文できます。
例えばイチゴケーキとか
フルーツのケーキとか。。。。。うわああああ 美味しそうですね
これもかわいすぎる食べれなくなる。。。。
最後に今夏の時期だからラオスの中に一番人気な果物はドリアンです、
だから一番おすずめなケーキは<<ドリアンケーキ>>ですよ。
クリームの中でも本物のドリアンがあって、とても美味しくてそれに上でもドリアンが飾って置い
てとても綺麗でおいしいいいいいです。
本当にラオスの中にあるドリアンケーキは一番美味しいお店です。
ドリアン好きな人はこれだけ見たら食べたくなるでしょうね。
ドリアン食べたことがない人はトライしてみて下さいね
ラオスいらっしゃる方は是非食べに行って下さい、
そろそろ時期終わったらまた後一年待ちますよ
場所はタイ領事館の道で500メートルにあります。
では食べて行きましょう
ビエンチャン支店
トゥイ
★★★★★★ ルアンパバーンおすすめツアー!!! ★★★★★★
お問い合わせは、H.I.S. LAOまで !!!
■ メコン川クルーズとクアンシーの滝1日観光
人気NO1!!ルアンパバーン郊外の見所、『パークウー洞窟』と
『クアンシーの滝』の観光を一度に楽しめる人気コース!
クルーズでは途中、酒造りの村『バーン・サンハイ』に立ち寄り、
ラオスの地酒の試飲や購入もできます。
エメラルドグリーンの水が美しいクアンシーの滝では遊泳も可能。
また、滝への途中にモン族の村も訪れる充実観光です。
■ ルアンパバーン市内半日観光
ルアンパバーンに来たらぜひ!
世界遺産の街ルアンパバーン市内の見所、『王宮博物館』や
ルアンパバーンのシンボル『ワットシェントーン』などを効率良く巡るツアーです。
H.I.S.の日本語ガイドも同行し、ラオスやルアンパバーンの歴史
文化や風習について、詳しく楽しく、皆様に説明いたします!
● ルアンパバーンの観光局がプロモーションビデオを作成しました!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓ぜひご覧ください↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=145Ee8OJNtg&feature=youtu.be
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★