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日系人が多く住むハワイにおいて、ジャパニーズフードも、
多く持ち込まれ、広がりをみせていますが、その中でも、『TOFU』に
目をつけて、ハワイで最も有名になった豆腐工場があります
その名も、『アロハ・トーフファクトリー』
1950年の創業以来、創業者のレシピを頑固に受け継ぎ、手作りにこだわる
「アロハ豆腐」の工場には、作り立てを買おうと、朝早くから列をなす常連客
の姿が多く見られます
大豆の香り漂う工場内では、黙々と豆腐作りに励む職人たちの姿を目にする
ことができます
その姿は、日本顔負け
豆本来のやさしい甘みが口の中にふわりと広がるおぼろ豆腐や、ここでしか
買えない豆乳など、豆腐製品はもちろんのこと、トーフのパックに入った、キッ
チンタオルなど、ここでしか買えないグッズも置いているので、ちょっと変わった
お土産にもぴったり
ローカルに混ざって、ぜひとも一度訪れてみるのも楽しいですよ
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- 感動Traveler -
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