テーマ： グルメ
地域情報
你好！
みなさんこんにちは。
今日はお食事にこだわったクラフトビアーレストランを紹介します。
お店の名前は、「迷霧（中国語:迷雾mi2wu4）MISTIK ALLEY」
胡同（旧城内だったところに点在する細い路地）沿いの四合院を改造して
最近レストラン、バーが多く出来ています。
カジュアルなものから、少し高級なものまであります。
こちらは、少し落ち着いた感じのお店です。
＜お店の入口＞
クラフトビールはIPAの種類が多かったです
おつまみのピーナツが自家製でオリジナルブレンドフレイバーらしく、
「皮ははずさず食べてねぇ。」っと言われました。
そして、オーナーさん英語ですべて説明してくれるのですが、
めちゃくちゃ英語がうまいです。
ニュージーランドの日本食レストランで働いていたこともあるそうです。
＜四川小面＞
チキンで取ったスープに四川のチリソースのビリ辛ラーメンです。
スープがとても美味しかった～～
日本人ということで、チリソースを少なめにしてくれました。
日本人が辛いものを食べれるのを見てオーナーさんびっくり！！
北京におられる日本人は結構辛いもの食べられますよぉ～
この４つの前菜が日本風に提供されています。
料理は中華野菜に日本料理のようなアレンジです
中国のお酢を使うとこんなマリネの味になるのかぁ～っと思って食べました。
セロリに四川チリが使われていて、セロリの臭みが完全になくなっていたり、
4種類のきのこも炒めて甘酢。ピーマンが中国酢とにんにくの組み合わせなど。
イカのフライもイカ墨にレモンを入れて、サクサクの衣に揚がっています！
特別な揚げ方らしいです。
すごく美味しかったです。御馳走様でした
お店情報
迷霧（中国語:迷雾mi2wu4）MISTIK ALLEY
場所： 北京市 交道口大兴胡同69号
地下鉄5号線北新橋駅D西南口徒歩880ｍ
営業時間： 16:00-24:00
