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皆々様 本日も快晴
のコタキナバルから今日は
でも最近、夜は雨
で、ちょっぴり涼しいです。
さてさて、今回はこれぞ本物のローカルグルメ！！
と、いうことで、私達、コタキナバル支店からはこれっ
フィッシュ・ ヘッド ・ カレー
魚の頭カレー？
しかもカレー
って、インド料理だよ
ここ、マレーシアは多民族国。
マレー・中国人・インド人・パキスタン人
他、地元の様々な数多くの部族が
一緒に住んでいます。
なのに大きな争い事も無く、
特にサバ州は皆が仲良く、
でもお互いの文化を尊重しながら
のんびりと暮らしています
と、いう訳で、
宗教の理由で食べられない物がある事を除けば、
どの料理も地元に根付いた立派な地元料理なのです
前置きが長くなりましたが
先ずはお店のご紹介致します
“Ｋｒｉｓｈｎａ－’ｓ” （クリシュナ）
Lot 33, Grand Millennium Plaza
Jalan Rintas, Penampang
（グランド ミレニアム プラザ
ピナンパン地区にあるリンタス通り）
午前１０時から午後１０時まで営業
ここは市街地から車で
で約１５分と
少し離れた場所にありますが、
フィッシュ・ヘッド・カレーと言えば
クリシュナと多くの人が知っている超有名店
平日・週末に関わらずいつもたくさんの
お客様で賑わっています。
2階にはクーラー付きの席もあります。
こちらが名物（？）オーナーとその奥様
いつもいつも
レストラン中の全てのテーブルに
一声、二声、三声掛けながら忙しそうに
駆け回っています。
御飯を食べ終わりそうなお客様を
見てはおかわりをすすめ
食べ終わるのを見計らい、
お口直しのテータリック
（ミルクティー、いわゆるチャイ）を
テーブルへ運ぶよう指示。
カラーイ！って言いながら、救いを求め飲む
暑くて甘いテータリックは美味
店内に飾られている、昔のコタキナバルの
ポスターを見つめるお客様がいれば
近寄り話しかける。
お勘定の為、手を振ると
おぉっ！私に手を振ってくれているのかい？！
と勘違いし・・・
ではなく、すぐに対応してくれ、
このサービスの良さ・スタッフの迅速な対応も
繁盛している理由の１つだと思います
まずはバナナの葉がお皿の代わりとして
運ばれてきます。
そしてごはん（おかわり可能）と
茄子やキャベツやかぼちゃ等の野菜、４種類。
そしてそして、フィッシュ・ヘッド・カレー
お、おっきい(￣□￣;)!!
魚の頭がまるごと入ってます
気になるカレーのお味は・・・
か、辛い
でも色々な、たっくさんのスパイスが舌で感じられ、
パンチが効いて刺激的
そして、一緒についてくるお野菜と食べると
マイルドー
日本では、魚のカレーってあまり馴染みが無く、
魚の頭が入っていると臭いんじゃない
って思われる方がいらっしゃるかも知れません。
実は私自身がそう思っておりました
でも臭みは全く無く、白身がとても柔らかくて
辛いのに止められない、止まらなーい
御飯が本当によくすすみます
お値段は小さい魚の頭１つＲＭ２５
でも、２名ー３名分は十分にあります。
大きい魚の頭はＲＭ３０、ＲＭ３５
と、人数に合わせて、レストランの方が
出してくれます。
フィッシュ・ヘッド・カレー ２人前！（人数分）
とご注文頂き、座っていると
御飯お野菜カレーテータリックと
順番に出て参ります。
もし、辛いのが苦手
という方はこちら。
クリシュナと同じくフィッシュ・ヘッド・カレーの有名店
“ＪＯＴＨＹ’Ｓ” （ジョティズ）
街中にあり、とても行き易い。
そして辛さ控えめなので食べやすい
センターポイントというショッピングセンター横の
アピアピセンター内にあります。
日本ではなかなか味わう事が出来ない、
このフィッシュ・ヘッド・カレー
珍しいもの食べた！
とお土産話のひとつにも
なるかと思います。
コタキナバルへお越しの際は
是非お試し下さい！！
コタキナバルよりカリブロ姉さんの
子分がお伝え致しました
