テーマ： ブログ
皆様～今日は
コタキナバル支店のブログが独立しました
おめでたい
これからも色々な情報を皆様にお届けして参ります
どうぞ宜しくお願い致します
さてさて今日は、過日にお知らせした
“SABAH TOURISM AWARD'2007"で
ベストレストランのタイトルを獲得した
“FERDINAND'S フェルディナンズ”
（イタリアンレストラン）
のご紹介です。
前菜・スープ・パスタ・メイン
と本格的なお料理に、
ドルチェ
や数多くのコーヒー
ワイン
も種類豊富にそろえてあります。
ワインに詳しくなくても大丈夫
甘め、辛め、もしくは注文したお料理にあうもの！
とお好みを言うだけで
ぴったりのワインを持ってきてくれます
先ずはお口初めに一口サイズの前菜の前菜？？
ガーリックトーストにトマトが載せられたものが登場
よく効いたガーリックが更に食欲を増進させます
そしてお料理が出てくるまで・・・
ほかほかのパン（2～3種類）を特性の
トマト＆ガーリックのディップと茄子＆オリーブオイルのディップ
につけて召し上がれ
う～ん
おいし～～～
これから出てくる料理が益々楽しみになってきます。
（注：お腹が空いているからといって食べ過ぎないように・・・
経験者談）
さてさて1品目は前菜から
Carpaccio Di Manzo Al Pamigiano ＲＭ４６（約１７００円）
(ビーフのカルパッチョ）
やわらかいビーフの下には
マヨネーズベースのドレッシングであえた舞茸のサラダ
１皿平らげてしまえそうなやさしい美味しさ (´∀｀)
でもこのボリュームは前菜以上の存在感
その後、メインがサーブされる前にお口直しのマンゴーソルべ
これまた上品なお味(〃∇〃)
コタキナバルでお口直しが出されるレストランが存在するとは、
コタキナバルに長く腰を据えているカリブロ姉さんもさつまもびっくり
そして・・・いよいよ待ちに待ちに待ちにまったメイン
１品目：Risotto Con Granchio RM52.90(約２０００円）
(カニとフレッシュハーブのチーズのリゾット)
カニの甲羅にリゾットが盛り付けられています
おしゃれです
チーズの塩味が効いています
２品目：Linguine Ai Gamberoni RM48.30(約１８００円）
（チェリートマトと海老のパスタ）
意外とさっぱりなお味。
シーフードがおいしいコタキナバルならでは。
海老がゴロゴロ入っています。トマトとの相性バッチリ
３品目：Merlizzo alle Herb Cipolina RM82.80（約３１００円）
（銀だらの小悪魔風 レモンソース）
上にかかっているパン粉がサックサク
そして真っ白な魚の身はフワフワ～ジューシー
いやーやられてしまいました
おいしすぎ～
４品目：レストラン一押し
Shella D'agnelo Al Tarrangone RM89.70(約３４００円）
（ベビーラムの香草ソースがけ）
骨付きの厚い肉の塊が２つ
焼き加減はミディアムレアにて注文
これがラム？？
ナイフがスーーーっと通る柔らかさ。
そしてラム独特のにおいは全くありません
まるでビーフを食べているよう
極ウマです・・・(￣▽+￣*)
完敗・・・じゃなくて、ラムに乾杯
しばし会話を中断し、食べる事に集中
最初に出されたパンを食べすぎた上に
メインを４皿も注文してしまい
全ての料理に感動しながらも
結構・・・相当・・・苦しんで完食した末に・・・
やっぱりデザートは外せないわ
という事で
Caramel Coffee RM20.70(約７９０円）と
Fonduta Di Cioccolatto RM25.30(約９６０円）
（ホクホク熱々のチョコレートケーキ
シナモンアイスクリーム添え）
超熱いコーヒーカップに入った
甘さ控えめなホカホカのチョコレートケーキと
シナモンアイスクリームを一緒にお口の中へ・・・
な顔に自然になってしまいます。
いやぁ、まさに、“大きな別腹”で堪能しました
素敵なサービスとパーフェクトなお料理に大満足
ご馳走様でした(＾～＾)
と言ってレストレンを去る際には皆１個づつお土産がもらえます
（中身はお楽しみ）
おまけ
スープとデザートにはこのように、
お客様の目の前で料理を作ってくれサーブしてもらえるものもあります。
メニューに “Prepared at your tablel”
と書いてあるものがそうです。
今回紹介したレストランは
”FERDINAND'S”
場所 ： マジェランステラホテル ロビー階
営業時間 ： 午後６時ー午後１１時
ドレスコード ： スマート＆カジュアル
（短パン・スリッパはご遠慮下さい）
*ご紹介したお料理のお値段には１５％の税サが含まれておりますが、
変更する事もありますのでご了承下さい。
お洒落して
豪華なイタリアンディナーはいかがですか？
さつまがお届けしました～
