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こんにちは
ゴールデンウィークも間近ですね
旅行先で何を食べようか検討している方も多いのではないでしょうか。
そんなこんなで今日も懲りずに屋台飯を紹介します
これは"Mee Udang"という麺料理、Meeは麺、Udangはエビという意味。
早い話がエビ入りのラーメンです
スープの色を見ると辛いように見受けられますが、そこまで辛くはありません
エビのエキス（出汁）が出ていて味に深みがあります
そうそう、人間が感じる味覚の中で日本人だけが感じることが出来る味覚があるのをご存知でしょうか。
それは「旨味」というものです。
昆布やかつおなどの海産物から取れるダシにこの旨味成分が含まれているとのこと
そういう意味でこのエビラーメンは日本人向けの料理と言えそうです。
これは"Prawn Mee"という麺料理、エビの入った焼きそばです
こちらも非常に美味しい麺です
本日紹介した麺料理はコタキナバル支店近くの56 Food Centreで召し上がれます
