テーマ： 世界の○○から
同じ素材でも地域が変われば食べ方が変わるし、それがまた、旅先の出会いの楽しみだったりするのだけど。
ここの国は味より、まだ「保存」をすることのほうがが大切。
にしても、干し過ぎじゃないっすか
吊られているのは腸詰めと、おそらくその仲間達。
台の上の黒っぽいものは魚類だ。
で、これはなに
一見すると、蛇
ではなく、背中に骨があるところからどうやらこれも魚の仲間か
なにもここまで剝かんでも・・・
そんでもってイカダ状に組まれて積まれているのは・・・うなぎ、かぁ
干しスタイルがなんともユニークなそんなカンボジアの市場から。
ここの国は味より、まだ「保存」をすることのほうがが大切。
にしても、干し過ぎじゃないっすか
吊られているのは腸詰めと、おそらくその仲間達。
台の上の黒っぽいものは魚類だ。
で、これはなに
一見すると、蛇
ではなく、背中に骨があるところからどうやらこれも魚の仲間か
なにもここまで剝かんでも・・・
そんでもってイカダ状に組まれて積まれているのは・・・うなぎ、かぁ
干しスタイルがなんともユニークなそんなカンボジアの市場から。
