テーマ： タイ料理
サワディーカァ！
マンゴー好きの皆様！マンゴーの美味しい時期になりましたよ。
黄色い甘～いマンゴーはみなさまにもお馴染みですが、タイでは青いマンゴーもよく食べられます。
今日ご紹介するのは、青マンゴーを使ったこの一品。
『ヤム・マムアン』
日本語に直すとこんな感じです。
・ヤム＝和える
・マムアン=マンゴー
直訳するとマンゴー和えですが、マンゴーの他に、ニンジン、紫色の小さな玉ねぎのようなホム・デェーン、ライム(マナーオ)、唐辛子、ナンプラー、カシューナッツ等のナッツ、魚の煮干（プラーチンチャン）を入れ、混ぜ合わせます。
辛くて酸っぱい、青マンゴーのサラダ『ヤム・マムアン』です。
普通に注文すると唐辛子がたくさん入りますので、辛いのが苦手な方は、辛さ控えめでご注文下さいね。
『ご注文する際は、こちらをご参考にしてください。』
ขอสั่งยำมะม่วง （ヤム･マムアンを下さい。）
เผ็ดน้อย （辛さ控えめで・・・）
ไม่เผ็ด （辛くしないでください。）
お酒のおつまみにもあうと思います。甘いだけではない、マンゴーも是非お試しあれ！
