テーマ： タイ料理
サワディーカァ！
今年のベジタリアンフェスティバルは10月8日からです。
ベジタリアンフェスティバルを今年こそは体験したい方、もうすぐですので、お急ぎご予約下さいね。
今日のタイ料理は、プーケットの郷土料理『ブア・トォート』
日本語に直すとこんな感じです。
・ブア＝平たい
・トォート=揚げ物
※ブアはプーケットの方言だそうです。
作り方は簡単、レップ・クッという草と、小エビを水溶き小麦粉に混ぜて油で揚げます。見た目からも天ぷらの掻揚げのようです。味は、既にカレー風味がする掻揚げです。これをお店自家製のチリソースに掛けて食べます。
支店長は『塩を付けて食べるのも美味しいかも！』と言っていました。
サクサクッと軽い歯ごたえで、タイ風の掻揚げ天ぷらです。美味しい
レストランで、注文するのではなく、屋台や露天で揚げた状態で売られています。今回のお店では１枚15Ｂ（約45円）でした。購入する際には、指差しでお店の人に説明して下さいね。
