テーマ： タイのスイーツ
サワディーカァ！
今日から4月です。
プーケット島民は、夏休み真っ盛りです。
13日には、1年で最も盛り上がる、タイの正月ソンクラーンです。
さて、久々にタイスイーツ『チャオクワイ』をご紹介致します。
日本名で、仙草ゼリーといいます。
黒いゼリーと、細かく砕かれた氷、ミルクが入った夏の定番タイスイーツ。
黒いゼリーについて調べてみると・・・・・乾燥させた仙草の葉や茎を煮詰めて、冷やすと黒いゼリーになるとのこと。暑気あたり、のどの渇きに効果があるらしい！
タイでは暑い時期に食べると冷却効果のあるデザートとして人気があります。
それではワタシも早速お味見を。。
黒いゼリー。。食感は歯ごたえのあるゼリーといった感じ。草を煮詰めただけあり、ちょっとこれだけだと単体で食べると苦いです。
食べる前には、確りと氷とミルクを混ぜて、混ぜて、混ぜて、とすると、仄かに甘くてワタシでもにも食べやすい味に！
こちらのお店では、７種類のミルクが入っていて、ミルクにもこだわりがあるらしいです。
なんだか身体に良さそう
最近プーケット支店の斜め前に出来たカフェで一杯25Ｂ販売をされていますが、営業が不定期。みんなで、昨日も今日も買いに行きましたが、お休みでした。。残念
『明日こそ！！』とプーケット支店スタッフもはまってるデザートです。
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投稿： jury -2011年4月 9日 (土) 07時34分
■無題
素敵なサイトですねおもしろいです -
投稿： his-phuket -2011年4月10日 (日) 02時51分
■Re:無題
＞juryさんコメントありがとうございます！ワタシの知らないタイスイーツはまだまだたくさんありますので、これからもご紹介させて頂きますね。
