テーマ： タイ料理
サワディーカァ！
タイの人の朝食としてポピュラーな『ムゥ・ヤァーン』をご紹介します。
日本語に直すとこんな感じです。
・ムゥ＝豚
・ヤァーン=焼く
まさに名前のままの料理ですが、プーケットでは、この豚の串焼きをもち米（カオニャオ）と一緒に食べます。
串焼きは大体1本5Ｂ、もち米は5Ｂ～販売している所が多いです。
この豚の串焼きの人気店がパトンビーチの隣町、カトゥー町のバンワーダム方面へ行く、道の角にあります。営業時間は朝6:30～売り切れまでですが、10:30頃には既に閉まっていることが多いです。
特製の甘辛いタレがしみた豚の串焼き
、焼けた順に次々と表の網の上に積まれていきます。人気店なだけに、焼いても焼いてもお客様が待っている状態。
裏では、焼き係の人が、たくさんの串をひっくり返していました。熱いし、煙いし、大変そうです。。
タイに来たころは、朝からヘビーな食事だなぁ・・・と思っていましたが、すっかりこの食事も日常的なワタシ。
興味のある方は、タイ式の朝食を試してみては如何ですか。
