シンガポール観光ブログ-シンガポール　ホーカーズめぐり　その２

HISシンガポール支店から通りを渡ってすぐ

タンジョンパガープラザ

一時期工事中でしたが

綺麗になってOPEN

どこが美味しいのか？

そんなときはホーカーズ番長のィヴォンヌ

迷わず即答　

このお店のフィッシュボールヌードル

Blue Star Fish Ball Minces Meat Noodle

お店のマダムとは顔なじみのようで

世間話をしながら慣れた手つきで

ささっと湯通しして

あっという間に完成

ぎゅぎゅっとうまみが押し込められたフィッシュボール

ものすごく美味い　というわけではありませんが

ほどよい歯ごたえの麺

行例ができるのがなんとなく分かる気がします

そのなんとなく　が美味しい店といわれる理由

まあ屋台なので

オヤジやマダムとは話をしながら

気軽にいろいろ試していきたいと思います

HISシンガポール支店　古賀

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2025.5

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