テーマ： シンガポールの美食・グルメ
レトロとモダンが同居するティオンバル地区
かつてはこのような味があるローカルレストランが
気がつけばこんなお洒落ペーストリー＆カフェに
まさに時代の変化
そして今のシンガポールを痛感しますが
それでもまだまだローカルレストラン頑張っています
その名も ティオンバルヨントーフー
ティオンバル地区のヨントーフー屋 まんまです
昼時なんて満席つづきで
食べたらすぐに出て
またたくさんやってきてという回転の早さ
実力派のヨントーフーのレストラン
やさしい薄味が美味
気さくなオヤジと
いい顔をしたオーナーも魅力
しかしこのレストラン
同じ場所が夜になると
イタリア料理レストランに変身
１つの場所で２つのレストラン
いろいろあるでしょうけど家賃は折半
そういえばこのレストランも
昼はローカル料理のレストラン
夜は和食レストラン
１つの場所が時間によって別の顔
これもまたシンガポールの今の姿です
HISシンガポール支店 古賀
