テーマ： シンガポールの美食・グルメ
HISシンガポール支店支店があるタンジョンパガー地区
そこから徒歩5分程度の場所に
亀スープで有名なお店が引っ越してきました
場所は肉骨茶（バクテー）の人気店 そのとなり
大成山瑞
7 Keppel Road #01-08/09 Tanjong Pagar Singapore
TEL:(65)9690-7313
営業時間：11:00～19:30 営業日：毎日
Keppel Roadのホーカーズに仲間入り
1人で行けば亀スープは小 11ドルで十分
ゴロゴロ具だくさん
まずはチキン
そして亀
ブヨブヨしてゼラチン状の肉身
白ごはんと合う
まるで白身魚のような大きな身
体に良いエキスがたっぷりの
どこか渋さを感じるスープ
最後はやっぱり
白ご飯にたっぷり汁をしみこませて
雑炊のようにすすります
コラーゲンたっぷりの一杯
Chinese Wineを利用しているようで
お得意さんになればHennessyを入れてくれるのだとか
笑顔のオヤジもサービス満点
しばらく定期的に亀スープ生活やってみようかな？
HISシンガポール支店 古賀
