テーマ： シンガポールの美食・グルメ
シンガポール市内中心からはちょっと遠いカトン地区
しかしいろいろ気になるレストランが多く
プラナカン料理で有名ですが
気になる店が多く
ダックライスが美味いというお店に挑戦してみました
友記鴨飯
白ご飯に鴨肉もありますが
試したいのはBraised Riceに鴨肉
豆腐と甘い豆と卵がついてきて
ご飯も秘伝のソースで味付けされた1皿7ドルですが
食べごたえたっぷりの1品です
一緒に出てくるスープは真っ黒
どこか漢方な味がしながらも すっきりして飲みやすく
丁寧な味つけが魅力的です
どんな人が作っているのか？と思ったら
すごい髪型
ツーブロックでありながらもモヒカン気味
さらに色もビビッドなイエロー
「北斗の拳」の悪党キャラにいそうな髪形ですが
挨拶もくれてサービスも良く 写真を撮ると恥ずかしそう
もう1人「北斗の拳」の山のフドウ似がいるのですが
「日本食美味いよな 日本に行きたいな」なんて話もしてくれて
見かけによらず人柄は最高に良い兄貴たち
わざわざ来る価値があるお店です
HISシンガポール支店 古賀
