テーマ： シンガポールのニュース・イベント
クラークキーの橋の上に
ずらりと屋台が立ち並び
まさに橋の上を占拠
Singapore Favourite Food 2015
7/24(金)~8/2(日)まで17:00~21:00で開催中
なぜ場所がクラークキーなのか？
100年以上前のこの場所はEllenborough Marketで
別名Teochew Marketだったので
そのトリビュートとして特に潮州料理をメインに展開
右も左も誘惑だらけ
まずは座る席を確保して
それから
どこで食べようか？
何を食べようか？
というよりも
いくつ食べようか？
となりの席のカップルは4品に挑戦中
とりあえず麺
潮州魚麺 これは美味い
しっかり味がついているので
その辺のホーカーズとは違います
そしてキャロットケーキ
にんじんが入っていないのにキャロットなんて名前ですが
勝手に命名 餅オムレツ
むっちり弾力がありながらもほくほくした食感が魅力的
潮州料理を食べるべきですが
洒落た今どきニュージーランドダイニング
Fern & Kiwi Bar & Eatery
ローカル風にラクサパスタを創作
ハイブリッドなラクサも
コレはコレでアリです
有名シェフによる料理の実演もあり
まだ明るいうちの18:00頃のクラークキーで食べて
エアコンはありませんがファンがまわっていて
夕方なので川辺の風も気持ち良く
本格的に暗くなる19:30くらいから散策
そしてリバーボートに乗ってクルーズ
最高です
ちなみにメインスポンサーはEsso
1962年からLPGガスで
シンガポールの食卓や屋台を支え続けてきた
その功績に体当たり ではなく深く合掌
ごちそうさまでした
HISシンガポール支店 古賀
