テーマ： シンガポールのホテル
リッツカールトンのレストランが生まれ変わりました
朝食会場のグリーンハウスが
リノベーションを経て
リノベーション中はちょっと歩いていただき
このようなレストランをご利用いただきましたが
コロニーという名前で9/23(水)の朝からOPEN
その前日の夜
お披露目パーティーに行ってきました
新しいことを始めるときには
シンガポールではライオンダンスがお約束
同じ場所でも
こうも変わるとは
以前はまあ普通な空間でしたが
リノベーション後はとてもお洒落で
より機能的な空間に
席数も増えました
ポイントはライブカウンターの多さ
ランチとディナーでは
いろいろなアイテムが
ライブカウンターで作ってサーブしてくれる姿も楽しめて
とにかくいろいろなものがあるので
ドリンクは
好きなフルーツを選んで
その場で搾ってくれます
朝食がどんな様子か気になりますが
サラダや
チーズや
ハム類はきっとこんな感じ
サテー
まるで焼き鳥 まさに焼き鳥
「じゃ豚バラ３本」
「すみません チキンとビーフだけなのです」
美味い 肉も大きめで食べごたえたっぷり
お皿を片手に
あっちに行って
寿司だ 刺身だ ロールもあるぞ
こっちに行って
シュウマイに小籠包に饅頭も
バフェなのでいろいろ試したいのですが
欲張っても食べきれないバラエティ
「お、お前こんなところにいたのか？」
歴史を感じさせるルックスですが
ものすごい金額のアート作品
正面玄関に立っていたのですが
隅っこに追いやられて？
意外に大きいから？
インド料理
ムンバイから来た２名のシェフ
べジとノンベジ
ヨーグルトでとろんとろんになったレシュミカバブも
なかなかの味です
広東料理のファインダイニングのSummer Pavilion
こちらは現在もリノベーションが続いており
11月のOPENとなります
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また１つおすすめする理由が増えました
HISシンガポール支店 古賀
