テーマ： シンガポールの美食・グルメ
マリーナ地区にあるショッピングモール
Marina Squareの中で見つけた
実力派の中華料理レストラン
ココはオススメです
Yechun Xiao Jiang Nan
6 Raffles Boulevard #02-181
Marina Square Singapore 039594
TEL:(65)6333-4038
漢字だと冶春小江南
何の予備知識もなく
点心を作るシェフの手さばきを見て
メニューをパッと見て
これは美味いに違いない と感じました
シェフが手作りな点心はハズせません
実際食べてみて大正解
皮がもちもち
その辺のなんちゃって点心とはまるで別物
焼き小籠包は
思わず追加注文してしまったほど
レバー
肉が美味いのはもちろん
特製ソースをたっぷり吸ったもやし
これがまたいい仕事しています
豚肉
ぷるんぷるん＆じゅんわり
２つの食感が一度に楽しめる
シンプルにして奥が深い一品
そして麺
お店のマダムに一番美味い麺はどれだ？
と聞いたら間髪入れずに指差したこの麺
かき混ぜてかき混ぜて
もっとかき混ぜて
食べるともっちりした麺のコシ
シンプルな味つけなのにものすごく美味いのはなぜ？
どれもハズレなし というかかなりレベル高いです
ソルトなダックって何だろう？
気になるメニューもたくさん
リピート決定
味はもちろんですが
ポイントは
このレストランの上に子供の遊び場があります
子供を遊ばせて
お腹がすいたら下に下りて美味い中華料理
もしマリーナマンダリンやリッツカールトンに泊まれば
歩いてすぐなのでとても便利です
HISシンガポール支店 古賀
