テーマ： モンゴル料理
ウランバートル市内の喧騒から離れて田舎へ・・・
綺麗な空気を味わいながら過ごしだんだんと夜は更けていく・・・
今の季節、夜ともなると気候はマイナスに入る・・・
そんなときはキャンプファイヤー！！
そして・・・
大勢が集まった時のモンゴル定番の料理・・・
『ホルホグ』
羊肉のほかにジャガイモ・ニンジンなどの野菜を缶の中にぶち込み
蒸し焼きにしていく・・・
キャンプファイヤーの火を利用し缶の中に入れる石を熱する・・・
熱した石を入れその後肉を入れ・・・交互に繰り返す。。。
中身はこんな感じ・・・
ひとたび蓋をあけると蒸気がジュワーっと立ちこむ。。。
全部肉そして野菜たちを入れ終わると塩で味付けをし・・・
あとは蒸すのみ！！！
そしてしばし待つ・・・
・・・・・
出来ました！！
盛りだくさんの羊肉と野菜たち・・・
コレめっちゃ美味いんです！！
羊肉臭さもなく柔らかジューシー！！！
モンゴル料理の中でも個人的にかなりの上位ランクに入るこのホルホグ！！
是非一度ご賞味あれ！！
綺麗な空気を味わいながら過ごしだんだんと夜は更けていく・・・
今の季節、夜ともなると気候はマイナスに入る・・・
そんなときはキャンプファイヤー！！
そして・・・
大勢が集まった時のモンゴル定番の料理・・・
『ホルホグ』
羊肉のほかにジャガイモ・ニンジンなどの野菜を缶の中にぶち込み
蒸し焼きにしていく・・・
キャンプファイヤーの火を利用し缶の中に入れる石を熱する・・・
熱した石を入れその後肉を入れ・・・交互に繰り返す。。。
中身はこんな感じ・・・
ひとたび蓋をあけると蒸気がジュワーっと立ちこむ。。。
全部肉そして野菜たちを入れ終わると塩で味付けをし・・・
あとは蒸すのみ！！！
そしてしばし待つ・・・
・・・・・
出来ました！！
盛りだくさんの羊肉と野菜たち・・・
コレめっちゃ美味いんです！！
羊肉臭さもなく柔らかジューシー！！！
モンゴル料理の中でも個人的にかなりの上位ランクに入るこのホルホグ！！
是非一度ご賞味あれ！！
