テーマ： ☆季節☆
オランダ
先日旬の食材がお安く並んでいたので買いました
日本のスーパーのようにきらびやかな「今が旬」文句はなく
気づいたらそっと置かれていますが、
みどりの葉茎菜類の売場にあるのがとにかく目立つから好きです、ルバーブ
ヨーグルトにルバーブ。同じく夏が季節の赤いベリーといっしょにさらに赤
いつも砂糖と煮て甘くしてデザート感覚でしたが、
塩と煮ると梅干しっぽい味になると情報を頂きはじめてしました
上の写真の方が赤くて梅干しっぽい。。。
冷ややっこ、アンチョビとルバーブ、相変わらず下は白
煮るだけというのがシンプルでうれしい、そして知ると便利な食材でした。BY
