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中国人の心の中で、牡丹は特別の地位を占めて、人々は牡丹を、平和、吉祥、富貴、繁栄の花と見なしています。
牡丹は、中国で約1500年の栽培の歴史を持ち、漢代から早くも薬用植物として栽培されています。
中国では牡丹栽培が盛んな地方は多いが、その中でもっとも有名なのは荷沢の牡丹だと言ってよいでしょう。
荷沢は江蘇、山東、河南、安徽の四省の境に位置し、気候は温暖で雨量は多く、土地は肥え、四季の区切りがはっきりしています。これは牡丹の生育にとって、恵まれた自然条件となっています。
現在、荷沢市では、牡丹の栽培面積は約3300ヘクタールに達し、品種は800種に近いです。 1992年から始まった年に一度の「カ沢国際牡丹花会」は、多くの国内外の観光客を引き寄せました。
