テーマ： 民俗風習
北京でずっと住んでいる人たちは、いわゆる「老北京」、
「塩煮火焼」を知ってるはずです。これは北京の伝統的な
軽食中の一つ。
火烧は練った小麦粉を平らに伸ばして焼いた食品です、
うまく調理したブタの肺、肝臓、豆腐、大腸、肉と一
緒に長い時間を通じて塩煮のスープに入れて、また
少し時間で煮て、すくい取ってから、食べます。
もちろん、好きな調味料を入れたら、味がもっと
美しくなるよ。
ピータン↑ ↓中国式の炒めたソーセージ
コックは若いけど、作る技術は上手ですよ
もう一回見る、
おいしそう
北京の老舗
お腹いっばいになったよ。またきますね
FROM 静
