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冬の北京は寒いです～～、朝ご飯は何の季節より重要だと思います。朝起きて、暖かいお粥を食べ、気持ちがよくなります。
今回は「皮蛋痩肉粥」（ピータンショウロジォウ）を紹介します。
このお粥は栄養価も高く、消化も良いそうなので、風邪をひいた時や、カラダが弱った時にも良いのだそうです。
読んで字の如くなのですが、ピータンに豚肉の脂のない赤味肉を入れたお粥なのですが、朝からそんなゴッツイ、と思われるかも知れませんが、入っている豚肉が脂身ありませんから、思ったほどヘヴィーな食い物ではありません。美味いですよ。
また、漬物と「茶葉蛋」を頼んでも、全部で8元。簡単な朝飯ですが、大満足でした！。
安い・美味い皮蛋痩肉粥、是非一度お試し下さりませ。
PEK 管
