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ウクライナ料理とロシア民歌の演奏
が楽しめるレストラン
16世紀から18世紀にわたるロシアの領土拡張による影響力と支配力
の拡大は、より洗練された料理と調理技術をロシアへもたらした。
燻製の肉や魚、ペーストリー料理、サラダや緑色野菜、チョコレート、
アイスクリーム、ワインそして蒸留酒が外国から輸入されたのはこの時代
を通じてだった。
圏で製造されている蒸留酒。
（格瓦斯）クワス - ライ麦と麦芽を発酵させてつくる微アルコール性飲料
（红菜汤）ボルシチ - テーブルビート（スヴョークラ）、キャベツなどの野菜
と肉を煮込み各種調味料で味付けしたスープ。
ロシア 料理の定番と思われているボルシチは、ウクライナが発祥のスープです。
PEK 白
