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北京の伝統的な食べ物-炸咯吱（ザーゲージー）
北京の伝統的な食べ物-炸咯吱（ザーゲージー）をご紹介いたします。
炸咯吱（ザーゲージー）は回民俗の伝統的な食べ物です。
もともとは名前はなかったのですが、西太後を見てから、＜擱這児＞と（日本語はここに置いてください）と料理人に言われました。
＜擱這児＞の発音＜咯吱＞の中国語の発音は同じです。
料理人が間違えて、＜咯吱＞は西太後から名付けられた名前と思います、この名前を使うことにします。
炸咯吱（ザーゲージー）の作り方も簡単です。
ブンドウで作った粉でまず薄い餅で作り、薄い餅を小さく切ります。
その後、油の中で入れて、金色まで揚げます。
その後、その上で、ニンニクのお汁や醤油を入れると、出来上がります。
興味がある方は、ぜひ食べてみてくださいね。
北京 鄧
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投稿： NAKA -2012年6月13日 (水) 08時59分
■北京の名物
もう少し分厚かった記憶がありますが・・？？ （見た目さつまあげ） 食べるとモチモチ
