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杏仁茶（アンズのお茶）
今回、みんなに北京の伝統的な飲み物-杏仁茶（アンズのお茶）をご紹介いたします。
杏仁茶（アンズのお茶）は宮廷料理から民間に伝わった伝統的な食べ物だそうです。
アンズの粉をメイン材料として、大きい銅製ツボで作ったお湯をいれ、
その上に、バラ、サクランボ、モクヤイ、クコシ、砂糖などをいれます。
味はおいしいですし、栄養も豊富です。
昔では、朝食時、豆乳も杏仁茶も一番人気な飲み物です。
ただし、杏仁茶は作り方は豆乳より複雑ですので、
現在では、杏仁茶は豆乳のように知られる方は少ないのです。
興味がある方は、ぜひ食べてみてくださいね。
北京 鄧o(^▽^)o
