テーマ： タイのスイーツ
こんにちは。
毎日気持ちよく
晴れ渡る南国リゾートのプーケットより今日は
（今日も）食べ物の話題です。
この
バナナの葉に包まれた物体は『カノム･ホォ』というタイの
お菓子です。カノムはお菓子、ホォは包むと言う意味です。
早速包みを開けてみますと、、、
中の構造は、、、
いちばん外側の白い部分は少しだけ塩味のきいたココナッツミルクで
中の茶色部分はココナッツの果肉を甘く煮たものです。
ココナッツミルク層は"ブルブル”した食感、果肉層は"ジャリジャリ”と
した食感です。
写真では見えにくいですがココナッツミルク層と果肉層の間に日本の
白玉団子のような食感の層があります。
タイのお菓子はカノム･ホォのようにココナッツミルクやココナッツの果肉を
使ったものが多いのが特徴です。
バターや生クリームを使っていないのでヘルシー
と思われがちですが、ココナッツミルクを
摂りすぎるとコレステロール値が高くなりますので食べすぎには
注意です。
お値段は２包み１セットで６バーツ、屋台の店先で朝売られていることが多いです。
