テーマ： タイのスイーツ
こんにちは！
４月２９日～５月３日の期間中、プーケットタウンの外れ、サパンヒン地区でイスラムフェスティバルが行われる予定です。
イスラム料理や、ファブリック、雑貨のお店などの出展があるそうです。
ワタシも遊びに行く予定で、今から楽しみにしています。
さて、本日ご紹介するのは前回に引き続きタイのスイーツ『サラパオ』
サラパオとは、中華まんのことです。
中華系のタイ人の多い、プーケットでは屋台の蒸し器で蒸された状態で、売られています。
『タイに来たばかりのころ、日本人にとっては馴染みやすい中華
まんを毎日食べていたなぁ。。。。』
タイの中華まんの代表的な中身は・・・・・。
◆豚肉まん（サラパオ・サァイ・ムゥー）
◆鶏肉まん（サラパオ・サァイ・ガァイ）
◆あんまん（サラパオ・サァイ・トゥアダム）
◆タロイモまん（サラパオ・サァイ・プァ）
◆カスタードまん（サラパオ・サァイ・サンカヤー）
カスタードまんは、日本の黄色いカスタードとはちょっと違い、緑色をしています。以前ご紹介した、バイトゥイで緑に着色をし、ココナッツミルクが入っているらしいです。※着色料を利用しているものもあるようですが・・・・・。
購入するときは・・・・・。
コォ・スゥ・サラパオ・サァイ・●●●・１・アン・カァ。
（●●●まんを１つ下さい。）
●●の部分には、お好みの物の単語を入れて注文して下さい。
１つ、８Ｂ～１０Ｂ程。
プーケットの人は、朝ごはん代わりに食べることが多いので、朝サラパオ屋台を良く見かけますよ。プーケットで中華まんを食べたい方は、朝探してみて下さいね。
