テーマ： タイのスイーツ
サワディーカァ
ワタシの家の側の小学校に、藤の花の様な素敵な黄色い花が咲く季節になりました。
この花は英名でゴールデンシャワーという名前だそうです。
さて、本日ご紹介するのは、タイのスイーツ『クルアィ・トート』
タイ語でクルアィはバナナ
。トートは揚げる。と言う意味です。
ようするに、バナナ揚げです。
作り方は、小麦粉と水を混ぜた中に、ココナッツを入れ、更に混ぜ合わせ、その中に薄切りにしたバナナを
入れ、油で揚げます。
揚げたてのバナナ揚げはシットリ、トローリとした食感で、ほのかなバナナの甘みがあります。
ワタシが購入したパトン地区の屋台では、１０～１５切れ程のバナナを入れてくれて、10Ｂでした。
ビーチでのんびりおやつ代わりに如何でしょうか。
