テーマ： タイのスイーツ
サワディカァ
６月１４日に開催されるプーケットマラソン
まで１週間を切りました。
参加者の皆様準備の程は如何ですか？プーケットのお天気は、昨晩少し雨が降りましたが、日中は暑すぎる程のいいお天気です。
さて、久々に今日はタイスイーツについてです。ご紹介するのは、タイ人の朝ご飯の定番ともいえる『パァー･トォン･コォー』です。
早速いつものように相棒
を呼び止め、このスイーツの呼び名の意味を聞いたところ、中国から来た呼び名なのでタイ語の意味はないと言われました。
作り方は、小麦粉・イースト・卵・ベーキングパウダー・水・塩・砂糖を混ぜ合わせ、十分に捏ね合わせます。３～４時間置いた後、厚さ１cm程に平らに伸ばし、一口大に包丁などで切ります。それを油で揚げて出来上がり！
なんとなく日本の揚げパンに似ています。そのまま食べても味があまりないので、タイの人はサンカヤーという緑色のクリームをトッピングとして買い、それをつけて食べます。
また、パァー・トォン・コォー屋台では、お茶やコーヒーも売られているので、飲みながら食べる人が多いです。子供は、豆乳と一緒に食べるそうです。
一般的に屋台では、１つ１Ｂ程。サンカヤーが５Ｂ～１０Ｂ程で大きさによって違うとのことです。
朝のパァー・トォン・コォーとコーヒー病み付きになりますよ
