テーマ： タイ料理
こんにちは
タイ風焼きソバ
『パッタイ』
パッタイとは
パッ ＝ 炒める
タイ = タイ王国
米粉でできたビーフンを太くした麺を使用
具は
モヤシ、エビ、干しエビ、厚揚げ豆腐、唐辛子
砕いたピーナツ、チャイポー（タイ風たくあん）
食べる時に
お好みで ライム（マナオ）を絞り、なまのモヤシ、
ニラ、唐辛子パウダー、砂糖を加えて食べます
辛いものが苦手な私・・・
私はいつも辛くしないで（マイペット）とオーダー
それでも、店によっては辛いときも・・・
パタイの麺はセンレック（細めん）が主流ですが
麺を選ぶ事もできます
センヤイ（ふと麺）
センミー（米からできた極細めん）
ウンセン（春雨）
オムソバのように、薄焼き卵で包んだパッタイも
（パッタイ・ホーカイ）
自分の味を作ってみてください
