ブラジル・サンパウロのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 サンパウロ観光ブログ

先月、ブラジル初となる「ミシュランガイド」が発売されました。

内容はポルトガル語と併せて英語でも表記されています　

ブラジル版はサンパウロとリオデジャネイロの2都市がカバーされています。　

残念ながらブラジル国内で最高評価となる3つ星を獲得したレストランは1つもなく、サンパウロの「D.O.M.」が唯一の2つ星、1つ星を獲得したのはサンパウロ市の「Attimo」「Epice」「Tuju」「Mani「Fusano」「Huto」「Jun Sakamoto」「Dalva e Dito」「Kinoshita」「Kosushi」の10軒とリオ市の「Oro」「Le Pre Catelan」「Roberta Sudbrack」「Olympe」「Mee」「Lasai」の6軒でした。　

星印による評価とは別に、ワインがおいしい「ブドウマーク」やレストランの快適さや雰囲気で評価した「フォークマーク」、そして「(ビブグルマンマーク)Bib Gourmand」など複数のマークがあります　

例えばこちらは、フォークマークが2つ、バリアフリーでテラス席あり、そしておいしいワインのあるレストランのようですね。

さて、あまり聞きなれない「(ビブグルマンマーク)Bib Gourmand」とは何でしょうか。

ガイドを見ると、“星は付かないまでも、高いコストパフォーマンスを提供するレストラン”とあります

2014年度版ミシュランから始まったカテゴリーだそうです!

国によって基準は異なりますが、ブラジル版では「90レアル以内で前菜・メイン・デザートを楽しめる店(飲み物含まず)」とあります。

サンパウロでビブグルマンマークを獲得したレストランは以下の通りです。

＜ビブグルマン＞
「Mocotó」
「Esquina Mocotó」
「L’Entrecôte de Paris」
「Tian」
「Brasserie Victória」
「Sal Gastronomia」
「Antonietta Empório）」
「Jiquitaia」
「Mimo」
「Ecully」
「Zena Caffè」
「Miya」
「Tartar & Co」
「Arturito」
「Casa Santo Antônio（」
「Marcel」
「La Cocotte」　

このうちMimoはJARDIM地区にある真っ白な店内が可愛らしいレストランです。

Mimoとはポルトガル語で“繊細で可愛らしいもの”というような意味があります。

その名の通り、お食事の途中にはPALMITOの一口スープの“MIMO”がサーブされ、予約客にはクッキーの“MIMO”がプレゼント

MIMO①

MIMO②

星の数ばかり注目されがちなミシュランガイドですが、その時々の希望にあわせてマークを目安にお店を探してみてはいかがでしょうか。

また、ミシュランガイドではレストランだけでなくホテルも同時収録されています。

こちらは快適さとサービスのレベルを1から5のマークで分類されていますよ

見ているだけでも楽しいブラジル版ミシュランガイド、皆様もGETしてみて下さいね　

H.I.S.サンパウロ支店　

営業時間　月～土／10～19時　日祝／12時～18時

（11)-3171-3646

his.paulista@his-brasil.com.br