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ブログ 2010.11.09

蟹の季節です。

上海蟹。

「蟹」の語源である、巴解の像があるお寺で３００元を支払って

壁に名を刻んできたＫにとって、待ちに待った季節。

Ｋといえば「ザリガニ」をイメージする人が私の周りには少しいますが、

それは大間違いだということをお知らせしておきます。

Ｋは、蟹の中で、「毛蟹」（マオシエ）北朝鮮産が最も好きなのです。

うまいです。北海道の毛蟹の1.5倍の大きさ。

それが上海のどこで食べられるか？

後日話します。

今回の話題は、「上海蟹」

8月に上海蟹をたべさせろと要求する

弊社の新ボスの攻撃をのらりくらりとかわしながら

時の過ぎるのを待ち、ようやくこの季節が来たのでした。

名店　「図安」のかに　３バイ

今は「オス」の季節。

年明けの産卵期を前に、女達に男らしさをアピールする為、

ムキムキになる男ども。

そいつの脳みその、歯にこびりつくような濃厚さと言ったら、

温かい紹興酒なしでは語れないうまさ。

名店「図安」もいいけど、やっぱり水産市場で荒くれ者とやりあいながら

選んだ蟹を近くのレストランに持ち込んで食べるのが最もよい。

それもまた後日。（Ｋ）

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