テーマ： グルメ
ニーハオ！
西安の有名B級グルメに
「肉夹馍（Rou Jia Mo）」があります。
先日、食べに行ってまいりましたー
英語名はChinese hamburgerだそう。
中国版ハンバーガーですね
ひとつ6元です！（約100円/2013年5月現在）
値段の所に張り紙がしてあるので、
もしかしたら以前はもっと安かった・・・！？
とろとろに煮込んだ豚肉を鍋から取り出し、
まずひたすら叩きます。
とろとろになった豚肉を鉄板の上で叩き、
頃合を見ながら、今度は香草を投入して
再度叩きます！
そして絶妙に合わさった具材をパンに挟む！
出来上がり！
じっくり煮込んだ豚肉とパンがうまく合う
食が進みますねぇ
香草がよいスパイスになり、おなかも満たされました
手軽に楽しめる中国の小吃（Xiao chi）たち。
ご賞味あれ！
シアオルン
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2025.01
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