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グルメ 2015.03.23

中国のローカルフード、マーラータン

ニーハオ

中国のローカルフードの一つ、麻辣烫(マーラータン)

麻辣(マーラー)は、中華山椒と唐辛子で味付けしてあるもので

舌がピリピリしびれる感じ　烫(タン)は熱いという意味です

上海の道を歩いていると、すぐ見つけることが出来ます

お店によってスープの味も違うので、

THEローカルなお店も、勇気のある方はお店を巡って見て下さい

こんな風に、たくさんの具材や麺が並べてあるので

自分の食べたい具材を食べたいだけ取ります

麺も、ラーメンやうどん麺、春雨など様々です

辛いのが苦手な方は、“　不要辣　ブーヤオラー”　というと麻辣を抜いてもらえますよ

値段もとっても安いんです

具の量や値段にもよりますが、だいたい１０～２０元ぐらいでしょうか

ちょっとローカルのお店は不安という方は

デパートの中に入っている｢一线烫捞｣がオススメです

豚骨スープもあるので、割と日本人に合う味ですよ

中国に来た際にはぜひ、中国ローカルの味をご堪能下さい

ＢＹ　しーまん

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