テーマ： シンガポールの美食・グルメ
シンガポール最新ホテル
ソフィテルSo
デザイナーはなんとカール・ラガーフェルド
クラシックな古い建物の中はモダンでヒップな空間
なんだそうです
そんな最新ホテルと
なかなかリニューアルOPENしてくれないLau Pa Sat
この間にある１本の通り
痛快モクモク サテ通りなのです
目印は煙
普通の屋台ではなく
都会の真ん中の屋台
ビルの谷間でローカルフード
この特別感
仕事帰りに焼き鳥気分で
これはクセになります
特に海老
頭の部分からどろりと出てくる味噌にノックアウト
シンガポーリアンのスタッフたちと
たくさん注文してたくさん食べて
福岡の焼き鳥屋の山盛りキャベツ
とまではいきませんがきゅうりやパイナップルが添えられて
ちなみにタイガービールのユニフォームに身を包んだ
ギャルではなくマダム
「飲みが足りんばい もっと飲まんね」
むむむ
お店もいろいろありますが
どこも競争が激しく
結構客引きが激しくて
でも一度場所を決めるとその後は一切勧誘なし
なるほど となりのシマには手を出すなという暗黙のルール
どの店も同じに見えるので
決め手は軽妙なセールストークか
感じが良いお店か？
それとも実直に焼き続ける
マダムまで総出の家族経営のお店か？
オヤジの枯れた顔
この店に決定
渋い 哀愁たっぷり
煙が目にしみるぜ
HISシンガポール支店 古賀
