テーマ： シンガポールの美食・グルメ
2014年のチキンライスの食べおさめ
HISのローカルスタッフに根こそぎ
どこのチキンライスが美味いのか？
聞き取り調査をしたところ
Redhillにあるお店が美味い という結果
むむむ 家からMRTで1駅
これは行くしかない
具体的な場所は？と聞くと
マーケットの中です 並んでいるので行けば分かります
確かにMRTを降りて左手に歩いていくと
見えてくるこのマーケット
いろいろな屋台が並んでいるホーカーズ
でも並んでいるのはこのお店だけ
Hua Kee ChickenRice
85 Redhill Lane Singapore 150085
しかし 待てども待てどもあまり列が動かず
1人でたくさん買っている人も多く
なるほど ばあ様が厨房で頑張っているのか
お店の中を見ると
炭火で炊かれているご飯
ご飯の中に何か入っていたり（ふっくら炊くため）
スープも野菜がぷかぷか浮いていたり（出汁を取るため）
これは期待できる
3ドルという良心的な価格
なのに大ぶりなチキン
ブランドを売りにしているあの店の
2倍はあろうとかというサイズ
チキンはつるつる＆むりむり
弾けています 輝いています
優しくしっかりした味わい
2014年の締めくくりにふさわしいチキンライス
ばあ様 長生きしてこれからも頑張って下さい
これはわざわざやってくる価値アリです
IKEAに行く途中ティオンバル散策の後に
レッドヒルのマーケット
ホーカーズのみならず
野菜や魚
熱帯魚や花など
ローカルな雰囲気が心地よい空間です
HISシンガポール支店 古賀
