テーマ： シンガポールの美食・グルメ
チャイナタウンで
洗練された味わいの四川料理のレストランを見つけました
Si Wei Mao Cai 思味冒菜
33 Mosque Street Singapore 059511
TEL:(65)6223-1170
優しい辛さ という表現がぴったりの
海老のカリカリ揚げ 28ドル
外はカリカリ 中はむっちり 大満足の12本
唐辛子やねぎなんかを
ちょっとだけ振りかけて食べるとさらに美味
麻婆豆腐 14ドル
山椒が利きすぎていないので
翌日お尻の１点が熱くなることはありません
個人的にオススメなのが
ビーフリブ 26ドル
ほろりと骨から離れる肉身と
じっくりしっかり味付けされたうま味の後に
辛さがピリリと走り抜ける感じなのは
とても新鮮な若い山椒がスープの中に潜んでいるから
この演出は目が覚めるような感覚
白ご飯 1ドル
軽く3杯はいける味つけ
メニューはまるで本のような厚さ
これは何度も通って いろいろ試してみたいお店です
ただ
かなり人気なので予約をするか？
18:00頃の早めの夕食をオススメします
HISシンガポール支店 古賀
