テーマ： シンガポールの美食・グルメ
プラナカン料理の美味い店を
また１つ見つけました
場所はちょっと遠いカトン地区
しかしわざわざ出かけていく価値アリのお店です
Chilli Padi Nonya Restaurant
11Joo Chiat Place #01-03 Singapore 427744
TEL:(65)6275-1002
いわゆるカトンの中心の
East Coast RoadやJoo Chiat Road沿いではなく
ちょっと離れた場所でのひっそりとした店構え
壁には数々の受賞の証
近くに芸能人などの写真をべたべた貼ったレストランが多い中
こちらは受賞が多いためにべたべた貼られているように見えますが
とてもシンプルで品があるお店です
Kueh Pai Ti 9ドル
一口サイズの甘辛い一品
これはポイポイ食べてしまいそうですが
敢えて一口では食べずに
ちびちびかじりながら味わいたいものです
Bak Wan Kepetin 12ドル
魚の団子のスープですが
しっかりとした出汁とにんにくのパンチが効いて
うまみがぎゅっと詰まった団子
食欲を掻き立てる美味一品
Sotong Hitam 10.80ドル
イカ墨です
お茶っ葉のような味の黒いソースのアクセント
むっちりしたイカの身も高ポイント
Nonya Fried Rice 6.80ドル
いわゆる焼き飯ですが
散りばめられたシーフードとプラナカンな風味
しっかりアジアな味がしていますが
つきだしのソースをちょんとつけて食べると
このソース めんたいこのような味がします
魚の卵を使った辛いソースで
焼き飯の美味さが倍増
Fresh Sour Sop 4ドル
かなり酸っぱい果物サワーソップと
シャリシャリのかき氷
チェンドルやカチャンとは違って
これも南国に似合うデザート
つきだしででてきたソース
あまりに美味しかったのでレシピを聞こうと思ったら
なんと売っていました
瓶詰めで6ドル
さっそく購入して
家でいろいろアレンジして食べています
HISシンガポール支店 古賀
