テーマ： シンガポールの美食・グルメ
シンガポール最後の晩餐は
7月以降にミシュランの星を獲得するかも？
という噂のレストラン Wah Lok
Carlton Hotel内の広東料理レストランです
ホテルの2階に位置していて
大きな看板も宣伝もしていないのは
そんなことをする必要がないから？
只者ではないな と思わせる入口
そしてこの雰囲気
ひょっとしてものすごく高いのかな？
なんて思いましたが
安くはありませんが高くはありません
むしろこの味でこの料金は安いのかも？
Chinese SausageのFried Rice
味は一口食べるや
うっ これは美味い
野菜はMashroom
しみじみと思います 美味いなぁと
Sweet & Sour Pork
いわゆる酢豚ですが
外はカリッとしながもシューシー
肉はむっちりしながらもテンダー
何が言いたいか？というと絶妙なのです
その辺の酢豚とはまるで違います
シェフのオススメメニュー
この中でも蟹肉のシンガポールヌードル
贅沢に蟹の肉が
それもハサミの部分で
お酒が使われている大人向けの一品ですが
スープのコクも濃くて奥深く上品な味
悶絶とはまさにこのこと
どれも味は比較的強めですが
仕込みがしっかりなされていて
素材の良さもぐっと引き出されていて
それがとにかく美味いと感じる理由だと思います
こんなレストランがあったなんて
ランチだけ提供している点心もかなり期待できそう
シンガポールでの最後の晩餐に大満足
これはオススメです
個人的なシンガポールのベスト中華料理５レストラン
１．Wah Lok（カールトンホテル内）
２．Summer Pavilion（リッツ・カールトン内）
３．Peach Blossoms（マリーナ・マンダリン内）
４．Cherry Garden（マンダリン・オリエンタル内）
５．Ju Fu Lou（チャイナタウンのモスクストリート）
あのぶっつ太い麺
切り忘れではないか？というぶっ太い麺
シンガポールで食べる西安の麺
ごちそうさまでした シンガポール
HISシンガポール支店 古賀
