テーマ： グルメ ルアンパバーン
サバイディ
皆様こんにちは。私の最近のマイブーム、『カオプン』をご紹介します！
以前ご紹介したカオソーイは、お米でつくった、坦々風の少し辛めの麺料理ですが、こちらのカオプンは、そうめんのような細長い麺を使っており、つるつるとしていて、とてものど越しが良いのが特徴です！
一口に『カオプン』といっても、『カオプン・ナンパー』『カオプン・ナンチェオ』『カオプン・ナンピック』と３種類あり、人によって好みが分かれるのですが、私が大好きなのは、ダントツ『カオプン・ナンピック』！！
色が赤くて、辛そうに見えるのですが、ベースにココナッツミルクを使っており、辛さの中にココナッツミルクのほのかな甘さが広がり、香りも良くとってもくせになります。この味は、なかなか日本では食べることのできない味だと思います！
ビエンチャンでは、お祭りや結婚式などの行事の時以外はあまりお見かけしませんが、ルアンパバーンでは、かなり日常食！
カオソーイと並んで、日常的によく食べられている隠れた名物料理です！
私のおすすめは、メインストリートから徒歩５分～１０分ぐらいのところにあるローカル屋台です！
メニューは、カオプンのみ！
カーン川沿いの道を、半島先端と反対方面に進み、バーがたくさんあるエリアを抜け、左に曲がり、ビスンナラート寺、オールドブリッジ方面に向かって進み、日系の旅行会社『サザン・ブリーズ』さんの手前にある小学校の横にあります！
・・・こうやって読むと、分かりづらいですね・・・。説明が下手で申し訳ありません。。興味をお持ちになった方、是非HIS支店にお立ち寄りくださいませ。。詳しくご案内させていただきます。。
魅力はなんといっても値段！１杯７，０００キープで食べられます！（約９０円）
肉を追加したい場合は、ボールに入っている肉を箸でつかみ、まな板の上に載せると、おばちゃんが手際よく細かく刻んでくれます。
プルプルのすじ肉なんかも入っており、結構イケます！これはひと塊1,000キープ（約１３円）です！
カオソーイと違って、レストランにはあまり置いておらず、まさに地元向け料理！
こちらの店も、メニューはラオス語だけで、英語表記がないので少し難しいのですが、『カオプン・ナンピック』と言えばきっと通じる・・・はずです（？！）
不安な方は、私たちが、ラオス語の文字を書きますので、お申し出ください！
名物カオプン、ルアンパバーンに来たら、是非お試しくださいね！
ルアンパバーン支店佐藤
皆様こんにちは。私の最近のマイブーム、『カオプン』をご紹介します！
以前ご紹介したカオソーイは、お米でつくった、坦々風の少し辛めの麺料理ですが、こちらのカオプンは、そうめんのような細長い麺を使っており、つるつるとしていて、とてものど越しが良いのが特徴です！
一口に『カオプン』といっても、『カオプン・ナンパー』『カオプン・ナンチェオ』『カオプン・ナンピック』と３種類あり、人によって好みが分かれるのですが、私が大好きなのは、ダントツ『カオプン・ナンピック』！！
色が赤くて、辛そうに見えるのですが、ベースにココナッツミルクを使っており、辛さの中にココナッツミルクのほのかな甘さが広がり、香りも良くとってもくせになります。この味は、なかなか日本では食べることのできない味だと思います！
ビエンチャンでは、お祭りや結婚式などの行事の時以外はあまりお見かけしませんが、ルアンパバーンでは、かなり日常食！
カオソーイと並んで、日常的によく食べられている隠れた名物料理です！
私のおすすめは、メインストリートから徒歩５分～１０分ぐらいのところにあるローカル屋台です！
メニューは、カオプンのみ！
カーン川沿いの道を、半島先端と反対方面に進み、バーがたくさんあるエリアを抜け、左に曲がり、ビスンナラート寺、オールドブリッジ方面に向かって進み、日系の旅行会社『サザン・ブリーズ』さんの手前にある小学校の横にあります！
・・・こうやって読むと、分かりづらいですね・・・。説明が下手で申し訳ありません。。興味をお持ちになった方、是非HIS支店にお立ち寄りくださいませ。。詳しくご案内させていただきます。。
魅力はなんといっても値段！１杯７，０００キープで食べられます！（約９０円）
肉を追加したい場合は、ボールに入っている肉を箸でつかみ、まな板の上に載せると、おばちゃんが手際よく細かく刻んでくれます。
プルプルのすじ肉なんかも入っており、結構イケます！これはひと塊1,000キープ（約１３円）です！
カオソーイと違って、レストランにはあまり置いておらず、まさに地元向け料理！
こちらの店も、メニューはラオス語だけで、英語表記がないので少し難しいのですが、『カオプン・ナンピック』と言えばきっと通じる・・・はずです（？！）
不安な方は、私たちが、ラオス語の文字を書きますので、お申し出ください！
名物カオプン、ルアンパバーンに来たら、是非お試しくださいね！
ルアンパバーン支店佐藤
