テーマ： ラオス 日々の出来事!!
サバイディ
ラオスでお薦めの料理は何ですか？？
定番のラオス料理はもちろんですが、フランスパンも見逃せません
こちらはタラートサオ・ショッピングモールの近くのバスターミナル
ターミナルに接した市場の一角にフランスパンの山
ここから発着しているバスはタイ行きの国際バスや市内路線ばかりですが、
路線バスで別のターミナルへ移動し、更に遠方の都市へバス移動する人も。
移動の途中の弁当やおやつとして、フランスパンは親しまれています
またターミナルの隣は庶民の市場（クアディン市場）、ここで雑貨や野菜などを仕入れ、
自分の村へと持ち買って商店で小売りする人も多いです。
大量にフランスパンを購入する人も見かけるので、ここは卸売りの役割も果たしているようですね
隣に積まれている鶏の丸焼きの山も気になりますけど…笑
「カオチー・パテー」と呼ばれるものがラオスサンドイッチの定番。
その名の通り、具にはパテやハム、キュウリなどが入り、チリソースなどで味付けします
ボリュームたっぷりで満腹になります
シンプルに練乳だけをかけるものもあります。
フランスパンに甘～い練乳をかけるだけのとってもシンプルな一品。
しかし柔らかめのパン生地に甘さがちょうど良く感じ、美味しいのです
サンドイッチはだいたい5,000～10,000キープくらいです。（約65～130円）
フランス植民地時代の影響で入ってきたフランスパンですが、
今ではすっかりラオスの文化に溶け込んでいます。
あのフランスパンは誰の手に渡ってどこまで旅するのかな…
そんなことを考えて旅情気分に浸るのも楽しいかも？
ラオスの街角フランスパンにぜひ目を向けてみてください
ビエンチャン支店 大嶋
