テーマ： ラオス料理
サバイディー
今週のおススメお菓子は
「 ເຂົ້າໜົມ ຄົກ
カオノム・コック」
「ເຂົ້າໜົມຄົກ カオノム・コック」の写真を見たら、
たこ焼きと似てる気がするでしょう…
作り方や鍋などは似てますが、材料と味は全然違いますよ。
サイズもたこ焼きより2倍くらい大きいです。
カオノム・コックはココナツミルクから作ったお菓子です。
材料は小麦粉パウダー、もち米パウダー、ココナツミルク、卵、砂糖、塩があります。
カオノム・コックの材料を全部一緒に混ぜたら、熱い鍋の穴の所に入れます。
入れる前に、鍋に油を入れておいて、
鍋が熱くなってきたら液体を入れて、蓋を閉めます。
外側がやけてきたら、2つのカオノム・コックを合わせて完成です。
私は店主に写真を撮っても良いですか？と聞いて、店主は勿論良いですよ～と返信して、
それにカオノム・コックをチャント綺麗に並べてくれました。
店主優しいなぁ～
カオノム・コックの外側はすごくカリカリする～
昔から今まで、カオノムコックは2味しか食べた事があります
サイケムの味（しょっぱい味）とサイワーンの味（甘い味）です。
これはカオノム・コック・サイケムです。
(ເຂົ້າໜົມ ຄົກ ໄສ້ເຄັມ)
中身は細かく豚肉、もやし、長ネギが入っています。そのまま食べても美味しいですけど、タレーと一緒に付けて食べるともっと美味しいですよ。
それから、これはカオノム・コック・サイワーンです。
(ເຂົ້າໜົມ ຄົກ ໄສ້ຫວານ)
外側はカリカリして、中身はすごく柔らかくて、ちょっと甘いです。もし甘さがまだ足りなかったら、砂糖と一緒に付けて食べても美味しいですよ。
お客さんが買いに来たら、作っておいたカオノム・コックをバナナの葉っぱに取り入れます。
値段は１個3.000キープ（43円）ですが、
４個を買うと10.000キープ（143円）になります。
そして、値段はお店によって違いますよ！
なぜかと言うと、カオノム・コックの鍋のサイズは大きいと小さいがあるので、
値段も違います。
下のカオノム・コックの写真は違う店で撮りました。
この店のカオノム・コックのサイズは小さいので値段は1個1.000キープで、
6個を買うと5.000キープになります。
この鍋の穴が小さいので28個まで作られます
上の方の鍋の穴が大きいですが12個まで作られます
今日紹介したカオノム・コックは2味しかありませんが、
もし他のカオノム・コックのあじが見つかったら、
皆さんに直ぐ紹介してあげま～す
ラオスへ遊びに来たら、カオノム・コックを味見していかがでしょうか
H.I.S. LAO
ビエンチャン支店
ナッタリー
