テーマ： グルメ ビエンチャン
サバイディ
ビエンチャンで絶大な人気を誇る「ネームヌアン」はご存知ですか
とにかく安くて美味しい
お財布にも優しいこちらのお店は旅行者にも人気です
お店の正式名称は「ネームヌアン・ビエンサワン」
系列店がタードゥア通りにもあるのですが、アクセスしやすい市内のお店をご紹介
食堂が並びローカル色の強いエリア、スーパー「ホームアイディール」の近くです
エアコン無し、大衆食堂風の店内は、アジアの雰囲気満点です
満席になることもよくあり、人気ぶりがうかがえます
まず絶対に外せないのがこちらのネームヌアンセット
豚肉のソーセージ（というよりは棒状の肉団子）を、
たっぷりの野菜と一緒に食べる看板メニューです
お店の外で次々と焼かれていくソーセージたち
これがとにかくジューシーで美味
そのままでもイケます
自分で切り分けてもいいですが、お店の人に頼むと食べやすくカットしてくれます
こんもりと盛られた野菜とハーブ類
白いのは生春巻の皮ですが、乾燥してパリパリのまま運ばれてくるので、
水分を含んだ野菜の間に挟み、しんなりさせるのがコツです
サラダ菜に春巻の皮、ソーセージ、そしてお好みでにんにくやハーブ類をのせ、、
写真左のピーナッツ入りのたれをかき混ぜ、先ほどの具材にかけます、、
このようにグルッと巻いたら完成 あとは大きく口を開けて頬張るだけ
ビアラオとの相性も抜群です
一緒にカオプン（にゅうめん）も巻いたりするので、意外とボリューム満点
季節にもよりますが、しその葉が一緒に出てくることもあります
これがまたいいアクセントになり絶妙なおいしさです
こちらの鍋セットも人気です 豚肉、牛肉、鶏肉、魚、シーフードがあり、
甘めのスープで煮て食べる、しゃぶしゃぶのような感じです
こちらは写真右の甘辛のたれをかけていただきます
たくさん入れると結構辛いので要注意
暑い日に熱い鍋もなかなかいいですよ
またお店正面のスタンドでは、生絞りオレンジジュースを作っています
砂糖を入れるので少し甘めですが、さっぱりして美味しいです
ビアラオはもちろん、このオレンジジュースも人気なのでお薦めです
こちらのお店、もとはベトナム料理を少しラオス風にアレンジしているそうですよ
ぜひ一度はネームヌアンをお試しくださいハマること間違いなしです
ビエンチャン支店 大嶋
