テーマ： グルメ ルアンパバーン
ラオス料理
観光 ルアンパバーン
サバイディー！
今日はルアンパバーンのラオス料理教室についてご案内します
人気レストラン”Tamarind”（タマリンド）が主催する料理教室の1日コースを体験してきました
朝レストランに集合後、地元の市場に寄って、先生と一緒に新鮮な食材を購入します
そこからトラックで20分ほど、料理教室はとーーっても自然豊かな、少し秘密の庭のような雰囲気
蓮の池もキレイ
マイナスイオン溢れる環境のなか、英語の堪能なラオス人の先生が優しくラオス料理の基本を教えてくれます。
まずは、ラオス料理といえば！という基本の基本、”カオニャオ”(もち米)と”ジェオ”(スパイスの効いた付けダレ)に挑戦！
日本のご飯と味噌汁みたいな感じですね
もち米を蒸す様子。こちらはラオスのどこの家庭でも見かける光景です
蒸しあがったもち米は竹の籠にいれますよ
ラオス人の先生はジョークも快調でとってもフレンドリー
とっても優しいこちらのアメリカからの二人、作った”ジェオ”を試食させてくれましたぁ
おいしーーー
”ジェオ”はたくさん種類がありますが、こちらでは”トマトジェオ”もしくは”ナスジェオ”を選んで作ることができます
ちなみにこちらで使うにんにくやハーブたちは自家栽培
この後はいよいよメイン料理作り、、、
ですが私は時間の都合で惜しくもこちらで退散。。
ルアンパバーンに来たらぜひぜひこちらの料理教室に参加して、もっと奥深くラオスを体験しましょう！
とってもおススメです
ルアンパバーン支店 ひのさわ
★★★★★★ ルアンパバーン新ツアー登場!!! ★★★★★★
お問い合わせは、H.I.S. LAOまで !!!
■ スローボートでローカル村めぐり（メコン川沿い村訪問）
世界遺産の街ルアンパバーンのメコン川沿いには、まだまだ知られていない、
でもとってもユニークな村が点在しています。こちらのツアーでは、そんな知る人ぞ
知る対岸の村をボートでめぐっていただきます。焼き物の村、川海苔作りの村、
織物の村などの見学が可能です。また、ボートに乗っている間は母なるメコンの
雄大さ、川沿いに暮らす人々の生活などを目の当たりにできますよ。
人とは違う、一歩踏み込んだラオスの旅をご希望の方にお勧めです！
■ ラオスの農家でホームステイ体験1泊2日
癒しのラオスを体感する1泊2日！
ルアンパバーン市内から車で約１時間のラオスの田舎にホームステイ。
村に残る昔ながらの生活をあなたも体験してみませんか？一見何もないように見える村
ですが、見渡すかぎりの大自然の中、優しく温かいラオスの家族と過ごす旅は、
心の充電にぴったり。ツアー中は料理体験や畑仕事、魚とり、川での水浴び...など、
季節によって様々なアクティビティを体験できます。H.I.S.の日本語ガイドも
同行するので安心です。
もっと深くラオスの人々とふれあいたい方におススメのツアーです！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
