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2016.05.22
サバイディー
今日はビエンチャンのおやつ屋台を紹介します
暗くて少しわかり辛いですが、目印はこのスーパー「Home Ideal」
この向かい側のエリアに、夕方になると屋台が出始めます。
この並びで一番ひっそりと佇んでいる屋台…
はい、こちらのなんとも素っ気ない構えの屋台です
これだとまるで美味しいものが売ってる気配がないのですが…
屋台の横ではせっせと仕込み中
ん？形は餃子？？
そしてそれを店の親父さんが次々と揚げていきます
からっと揚げて出来上がりやはり見た目は揚げ餃子。
熱々を口に入れると…
う、うまいーーーー
衣がサックサクのふっかふかなんです
具はやはり餃子に似ているんですけど。笑
これはビアラオにも合うこと間違いなし
ラオス人の友人が好物でたまに買いに来るそうですが、
レシピを聞いても企業秘密で教えてくれないとのこと
友人曰く、衣にタロイモが使われているのでは？
確かに揚げる前の衣がうっすら紫色っぽいかも
値段はひとつ1,000キープ（約15円）
ひとつが小さいので、一人で数個は余裕で食べられます
小腹が空いたな～と感じたらぜひお試しください
やみつきになること間違いなしです
