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2017.01.06
サバイディー
今週のおススメ料理は「ໜໍ່ໄມ້ຍັດໃສ້ ノーマイ・ヤッサイ」です。
ノーマイは竹の子という意味で、ヤッサイは中に詰めるという意味です。
揚げた竹の子の外側は卵と一緒に付けて揚げたので、卵の味もしますし、その中に豚挽き肉と春雨が入っていますよ。
このメニューは子供の時、ルアンパバーン県で初めて食べました。
パクチー入ってないし、辛くないし、美味しいし！それに、子供も一緒に食べられますよ。
メコンクルーズのツアーに参加した方はノーマイ・ヤッサイ（ໜໍ່ໄມ້ຍັດໃສ້）を絶対食べた事があるでしょう。
外国人に人気がありますが、ノーマイ・ヤッサイはルアンパバーンしか食べられない料理かもしれません。
私がノーマイ・ヤッサイを食べに行ってきたお店はティン洞窟の反対側にある「マニーワン」というレストランです。
「マニーワン・レストラン」
久しぶりに食べたので、非常に美味しかったー
皆さんも、ルアンパバーンへ行ったら、是非ノーマイ・ヤッサイを食べてみて下さいね＾＾
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■ スローボートでローカル村めぐり（メコン川沿い村訪問）
世界遺産の街ルアンパバーンのメコン川沿いには、まだまだ知られていない、
でもとってもユニークな村が点在しています。こちらのツアーでは、そんな知る人ぞ
知る対岸の村をボートでめぐっていただきます。焼き物の村、川海苔作りの村、
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