テーマ： グルメ
最近、漬物をよく食べました。
便利だけではなく、美味しいと思います。有名な
漬物屋さんを紹介させて頂きます。
有名なのは漬物--六必居です。
六必居は山西省臨汾出身の趙存仁、
存義兄弟が明代嘉靖9年（1530年）に開いた
店です。漬物が良く売れたので、その後専門に
漬物を売るようになりました。
六必居は北京の漬物店の中で歴史がもっとも
古く、声望も高い店です。
六必居には12種類の伝統的商品があります。
これらは、色鮮やかで、味も濃厚、香りも歯ごた
えも良く、塩加減もちょうどいいです。
冬の中で、とても人気な物
ここの漬物は、味が濃く、色鮮やかで、香りが
よくて歯ごたえもあり、甘辛さもちょうどいいです。
制作過程には厳しい決まりがあり、最高の材料
を使い、漬け方もおろそかにはしません。
管 より
