夏の日、北京の南城の三環路と四環路の間に位置する
【京深海鮮市場】へ海鮮大体験
地下鉄の5号線にて「劉家窑Yao」のA出口を出て、
TAXIにて光彩路南口まで10元(2.5キロくらい)をかかって到着!
この海鮮・水産卸売市場で取扱われる海鮮は、新鮮で安いのが特徴!
主に売られてるのは、エビ・カニ・シャコ等の甲殻類、
アワビ・ホタテ・ハマグリ・アサリ・アカガイ・タイラギ等の貝類、
皆が好きな何種類の食材を買って、すぐそばの食堂を頼んで加工賃
を出して調理してくれた。
加工賃は、10元~15元(カニは5元)まあまあ安い。
海鮮好きの人は、行ったら良いんじゃない?
海鮮を食べる時、寒気を除けるため、ぜひ白酒(二鍋頭)を飲んで
生き生きしてる蝦蛄をお湯にちょっと入れて、すぐ出して食べれる
醤油・お酢・海鮮ラー油などのタレを付けて、
ピーマンの千切り入れ、生姜もお葱も、大蒜味の炒め